[中式食譜] 泡椒鳳爪

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材料- P/ A) [" p. [8 ~- x
薑.....2片
& V+ E) z2 U6 M* S- u+ {3 F冰.....50克
  y7 @6 V# i. K9 k$ G; _  Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
9 O8 U- D$ @3 c7 K0 t公仔箱論壇紹酒.....1湯匙
% m- E$ Y2 n0 q2 P* y3 _5.39.217.77雞腳.....250克5.39.217.77% B! S7 O7 E, G% N$ E4 R) s8 J5 L
白醋.....300毫升
) w5 y0 ?0 d/ P% ~0 B2 a3 H  Ntvb now,tvbnow,bttvb醃青辣椒.....20隻
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做法
' W. D6 A- G7 }2 ^2 @+ W8 O1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。; G) |- T; _9 a0 @. }
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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; S/ K- T+ \; n% I4 j5 T2 _* |tvb now,tvbnow,bttvb3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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貼士
3 q& b( [' d' L# ]5.39.217.771. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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