[中式食譜] 泡椒鳳爪

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5 ^& t3 F4 \8 Q5.39.217.77材料
) `% }+ T3 c# d- q薑.....2片
% ]* [8 @+ L& \  O( K0 R冰.....50克+ H* ~6 u/ ]4 _, F
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! A) V! r/ P  s- N1 I1 i
紹酒.....1湯匙
9 g! G5 W5 d& V: K# w: I5.39.217.77雞腳.....250克; h. }+ I0 X) d% m$ N' F; m
白醋.....300毫升tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 `( g0 Z3 S$ D0 I/ `2 w
醃青辣椒.....20隻
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( x" c; [" ~1 M: ?/ I" ^公仔箱論壇做法* x! }; d6 B" O
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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& {# l' W/ A9 [" j2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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( X4 l5 }9 T( ?, C  i% {' L- m8 s! f5.39.217.771. 醃青辣椒可在雜貨店買到。公仔箱論壇; ]3 m$ x  e* V* p
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  `' F' M$ R+ F5 B