[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. p$ l/ S1 V# o0 y5 T3 {
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味:
9 K! z6 y/ V  H8 o: F$ B5.39.217.77芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 5.39.217.77* G4 z7 \6 [. V; M, p

- i8 A4 K9 C: u$ h$ c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
  e' a' W. m! J( ?9 h5.39.217.77(一)
2 `4 C$ f+ R0 v9 z: w2 s公仔箱論壇薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 2 c" R0 k) W+ J6 S/ }) \
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(二) 5.39.217.77" F8 a, B" }3 [/ T/ b. y
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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% t$ {0 N' H& j2 R- f, M2 Y做法:
7 g3 _5 U3 B, Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇8 R& y! O) S% x6 }: o

& r# s7 _* D: B6 U4 N0 {  ?7 u公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 i1 `6 K6 ^3 Q9 E* X) K

) U. s2 P: @  `* Z, J) @tvb now,tvbnow,bttvb3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。5.39.217.77' U; A& s* p  ~6 i  K: ]
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。