[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

nt1972

材料:        
7 F& [2 R; J- }5.39.217.77油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
& }6 e7 x" r4 t2 |公仔箱論壇5 @, D% s) }4 ?8 @$ \  h
調味:
5 h# N# s% f9 [- }7 m2 Q1 \: ptvb now,tvbnow,bttvb芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb# W# q# s1 E' ^; A( c0 p) ~
5 i9 H* x' J" Y$ X, V& r
芡汁：
. }; n, @6 o1 C% v+ h7 r! P; l(一)
3 P1 X) ]7 n1 h+ H" R( j3 T- A" g4 a薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
5 ]1 {' k. O% F
, X: D! P" o0 Y+ f/ ^- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 5.39.217.77! T; f' u' O# [- }+ h4 W
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙) I4 i- [5 U, a3 U
0 U7 G7 J. q0 Y  C  g

! a$ u: k& r. ~6 U  M做法:
8 F9 t6 }, K' R9 W, J+ A公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 }( j* r2 w  G8 Z: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 m+ i- h8 h* {
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
  o. m% h/ p: z8 I! o1 j' A8 }; H+ E- _: ~/ w# Y; j
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 N6 k+ g9 M; p. h

2 S* I5 h3 j2 r( Z# c公仔箱論壇4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。