[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         5 M6 h+ D$ I+ b; @6 q
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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# Y- I% J* b. W7 s7 N/ G8 Atvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77! [: }% o/ F  r7 I8 q
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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/ D6 r/ Z5 E! z4 k  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
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1 v7 d% Y9 S$ ^# Y5 X公仔箱論壇薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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8 w$ }" D& C9 o, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% E# w9 v" `5 k+ v( p1 t
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 F! v( l/ s8 r
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 r3 S5 e" M( b1 `+ f
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇2 N2 ~- S$ y8 o  O) F1 x
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。