[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

nt1972

材料:        
4 A* @$ e- u) q5 M公仔箱論壇油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
; Z1 G- P- S0 s; m- q- r7 k! [  V  `: s5 O9 R; I: C" b
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 h8 A8 R1 H+ S" q
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
/ s: _0 j7 J! G" M
. p' y3 x7 I. s* T! o5.39.217.77芡汁： 公仔箱論壇6 K+ n" V% Z; j
(一)
8 {  L2 ]" H8 o+ F5.39.217.77薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 7 ?; H+ y9 j) U3 O( o
tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 c9 W: ^* q; p( p
(二) tvb now,tvbnow,bttvb! V. b9 i) m# S  Z
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
9 z) q2 K2 }6 t) P( |1 l# ]7 v+ w& x! t" H/ }2 `5 a2 I

! j2 r# A5 ?: M% s+ t$ R% x% Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" U3 P/ Y% W! @+ q, b: c
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。( }( b" Q) w% ^% c) U
5.39.217.77- x8 _( d( f! x
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
& g/ j$ D" a  }: H6 N. y- c" Stvb now,tvbnow,bttvb1 D4 o5 h! e: H, Q8 b
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。1 j; X5 i2 S: j/ }( i* t
公仔箱論壇) Z/ Y9 I# J9 _$ [) Y- }, @0 t( ^
4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。