[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         4 z) D( T9 i; H! b: g) I8 _
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙! n9 @3 L. {" l
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 `6 r0 J' ~7 M0 M
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 5.39.217.770 H9 V8 N- u% t& z: |3 Q  ]' E
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芡汁：
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2 L* \6 g. X1 ?, t. M/ a) H薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
$ T1 q* S/ l4 ^1 z' K, m' i, O( Z公仔箱論壇半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 D( @& T; k* R' g' T

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/ ^: I" Y! F! F8 A; G6 @5 {做法:
/ t5 Y, i: ^/ v0 K公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ K  }) z& D" [/ c9 U% b7 f

* K" O: @* `9 a- V* l4 f3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。