[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

nt1972

5 J+ c3 Z+ a$ w; V. B: K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 P; N9 h: S4 D2 ?
材料(分量：12-15杯)：5.39.217.773 v1 A2 [" J' Q7 P6 D. M) p+ A: x
雞蛋.....2隻
8 A( d! D/ w8 k$ u牛油.....100克" @) l$ P, P% M4 S4 i  `
細砂糖.....85克/ q! x9 I# k$ e  V" M4 P" P
可可粉.....25克
" w* o7 K0 P0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....80克
- s1 z) ^4 B7 Y& ?' ^泡打粉.....1.5茶匙, n6 Y1 q9 O3 y: w7 d  Z, k- W
低筋麵粉.....125克( J: E% \5 `9 J! ^: L8 S8 s  o
5cm焗杯.....12-15個
! S% o% F  T1 D+ E, V公仔箱論壇入爐不溶朱古力粒.....80克公仔箱論壇3 t& H5 g7 W/ k
tvb now,tvbnow,bttvb  g( R! A: ^7 ]% B

/ A3 y$ ^; L& }9 l8 b9 I做法：
7 K7 C0 E, _* k& A- C, O" |1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* f( N% @% v; A

3 J/ Q' m7 W$ y2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
* d! y# h1 o2 `" e" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J; p0 G$ o" A; C# }3 }! N8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。5.39.217.771 d. K. a6 _/ f9 t3 E! w7 W# i

- y* [9 m( \$ X5 a- C" U: U" F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。5.39.217.776 r; r& i+ t7 [8 c! a9 \" i

# ^" Y3 E8 Q+ w& z5 x7 n+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
/ k1 |( G( T% M& ?6 k
" n! f6 s" v& @3 @9 s' e6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
" T! k8 N  Q7 P- s" M$ Z$ L
4 n6 F# r7 Z5 Q2 i$ N
5 q) E- {% M% i& R+ C5.39.217.77貼士：- p/ j) j: i6 f& [' U
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
, e* r, n$ q* L+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 G) [4 |4 X) u# q6 c
2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。tvb now,tvbnow,bttvb& n2 H4 d* E. J$ T" s2 c6 a

* B: ?7 x+ w$ [7 `" P& u" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。