[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：5.39.217.776 T! \7 X/ g' b7 @
雞蛋.....2隻
" C* i' z5 v8 G2 U/ t9 @: l* N# _公仔箱論壇牛油.....100克5.39.217.77" A" {! ?3 I# U: }& H1 P
細砂糖.....85克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 Y8 n$ m) q
可可粉.....25克公仔箱論壇2 h5 c6 c) v: w: @/ y) ^& P1 j
全脂牛奶.....80克+ k8 i6 p4 ~" ]% l; o" x
泡打粉.....1.5茶匙
+ N, ~1 U. ^6 r" n低筋麵粉.....125克
. g3 M5 D; Z6 p2 a. ]公仔箱論壇5cm焗杯.....12-15個
! k$ H/ ^( J. u, a+ x4 p6 \1 ~tvb now,tvbnow,bttvb入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }. `+ |4 E2 v) R( x
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# {6 D/ k) Q3 ?% Q* J$ N# ^

! q# n3 q' X) k) G公仔箱論壇2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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: V# l* @& c; O, k! ntvb now,tvbnow,bttvb3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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0 \$ \5 _- R* S4 i, ^4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。5.39.217.77: Y* @2 t! ~) n3 f7 p& l) \7 |% l

- a6 @) x0 h! V/ u6 |$ S# q. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6 V6 u$ a' _5 l: C6 ]6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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9 w: Z. Z* ]5 F* [0 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 |. t) h: O8 t# M: h; I
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! M  b) R: X& p8 V  q( S# U
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb. F3 i1 N& d" Q7 g
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。