[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
( t: q# I2 k. g6 Z, Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
6 ^4 i% V- \& I6 L, m5.39.217.77牛油.....100克
" }) l: w" a2 ^, j/ u+ o細砂糖.....85克
9 B0 F+ W. I! @  i$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克tvb now,tvbnow,bttvb: }% y! V+ b9 a, p0 N4 B7 ]- L- u
全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ W5 ^! {- w: I+ p: {' O1 x; f
泡打粉.....1.5茶匙
, M% b9 W. K4 ^# B' D; {5.39.217.77低筋麵粉.....125克9 q! }  |* A/ S; T, K9 e( J
5cm焗杯.....12-15個
5 b; H# i# S) T  f) G入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：
5 W& `0 @1 @- q% E( @" H, S; [' [7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。2 O7 x# _" B% q) a) ?+ S3 H- [  K

; `# p1 E& z  r$ k* H7 a" s3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。6 a7 {! H4 b5 f1 [! f1 k8 }

) ~* K$ {: Z# h3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
* Q" }* M/ W$ R0 [* }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X' @+ ^4 R3 k1 I4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。6 d) j! k' l8 O
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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貼士：
8 Y9 F* G7 O1 u! c; Q5 k1 o公仔箱論壇1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb# x1 C! M, x4 W+ h. G* B; G

$ o4 D2 [1 J! H* s1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。