[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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4 _* w6 M. k- a7 _$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: x7 D3 S. ~, L/ _
雞蛋.....2隻
" F5 ~1 }7 k9 o6 ~1 ?0 |8 ^. V牛油.....100克
3 M, B0 f; t( V4 r) @7 k6 m9 h5.39.217.77細砂糖.....85克
2 |! |) k" K8 \: p0 I可可粉.....25克5.39.217.77. y- Q/ M# a; D/ H
全脂牛奶.....80克
# G  b0 J5 d8 A% g6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....1.5茶匙
3 y' O& u: Z! g9 N: a低筋麵粉.....125克
9 h% y9 i0 K7 d0 G5.39.217.775cm焗杯.....12-15個
( ~6 Z) h, {+ vtvb now,tvbnow,bttvb入爐不溶朱古力粒.....80克
9 y' z. G) p1 j5 W, A7 _  `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 d( K3 m$ _. M& E5 N& ^. e& G7 K
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做法：
' L; [8 S) M% M: r  {# N, h4 l1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。9 g% h/ Q9 B7 z3 n+ u; @! L

$ N+ |1 a- |( z0 P6 c3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* |- v+ F' c* K8 u

% a4 K: A# }1 L6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。1 v5 m( _. ^) O3 G3 m+ ~# z" i* }

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1 o5 u+ F4 U4 M- ?' J1 p貼士：
9 h! i3 _  ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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1 l1 k1 @& _1 l  G公仔箱論壇2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。