[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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" B; d/ Q5 k  v8 G4 L4 wtvb now,tvbnow,bttvb材料(分量：12-15杯)：
0 i$ R0 ?& ^: ?' ?. Y+ o雞蛋.....2隻
: S" d) I) p% B. P$ Q; X6 N牛油.....100克
; g" }4 `) X/ Z1 q! }+ w細砂糖.....85克5 S+ o8 ^) ]+ v/ a
可可粉.....25克5.39.217.77; M  @: A+ m1 D9 [+ G) U
全脂牛奶.....80克
# m; c$ v+ x9 O$ S0 N# G3 s- |5.39.217.77泡打粉.....1.5茶匙
- i" n: g: o( M7 Q低筋麵粉.....125克tvb now,tvbnow,bttvb6 F& L  Q8 C& h4 I+ }6 ^7 \' P" E
5cm焗杯.....12-15個公仔箱論壇9 S8 e0 `" H* x) ~- I+ Z
入爐不溶朱古力粒.....80克
3 s3 j. t( s4 j/ n公仔箱論壇
: l6 g2 T! Q9 H& c! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e- I3 N* L& B- M2 J1 h3 w/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ F7 S0 y4 L3 i7 ^1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" a7 t" `8 Q3 F: G

; v0 c* k, Q  U( a  }" ]4 f2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 u' p6 g& o
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。公仔箱論壇+ _- G0 c4 j2 o# c) D8 U( i7 R0 j

& N$ V1 i3 S3 o  |1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, {% J$ f; N; p- ~

" v; J$ N2 v* \3 l公仔箱論壇6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
( R+ Y# U, X7 n! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 i' _$ E3 l% @6 W
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貼士：
& o& l8 J6 u$ |5 k/ `+ `* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。& W* r/ z! q; k& l5 z0 P

2 u3 H: s+ k+ u+ g' V- M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 U# N1 m5 G

$ c1 w9 S9 C) l6 h) [3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。