[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
6 ]8 P! H+ ]; C, E7 s* S* f, v( [5.39.217.77雞蛋.....2隻5.39.217.77& p: ~1 P! i) k* u( `
牛油.....100克
, H# Y6 D: P+ n3 d公仔箱論壇細砂糖.....85克公仔箱論壇. }2 |! d1 E- `  {, H( F/ n
可可粉.....25克
- }* c$ v! |% n6 y& @$ K7 K, b  h公仔箱論壇全脂牛奶.....80克
0 @2 F6 T: {- W& j/ h% R泡打粉.....1.5茶匙
9 V8 t( G) ]% i( K% u& Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....125克
2 `* T% P( U5 [- f- a6 p/ x5.39.217.775cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 {; Z6 K- v: q0 J* Z5 m
入爐不溶朱古力粒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb8 R# y9 v2 y; }4 `% N' M' }# U8 N8 n
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) H& s# ^! z/ h! M  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# T" o$ S3 _! N) w
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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0 z  j# A2 X8 B  x2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
7 V8 L0 W5 C; ]2 v& x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# I* X) y% y5 ?
3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) X$ j+ v) h* r, S: Q2 A

6 k6 }( x/ S/ X  b% `$ p! u0 l# \) r4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。5.39.217.77  P+ |1 z& ^6 o

% `. N! p+ {, p: r( J5 K# v3 stvb now,tvbnow,bttvb6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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貼士：
- j7 Y2 c; w, [! ttvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。公仔箱論壇1 W1 K6 }# M; L' D0 J- |& U' N

7 ~! P# s; I' o& Z# f( W8 h* y5.39.217.773.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。