[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
' k" w  ~% A4 s9 rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻' n" l# ?6 H1 A) @/ z
牛油.....100克
/ c, {4 W6 f% F* V0 ~細砂糖.....85克
* D1 _8 C& o/ }" U1 O+ e公仔箱論壇可可粉.....25克. s: ]& S7 g5 y4 x+ Y& ^* p
全脂牛奶.....80克" S( Z3 z+ p5 w+ Y/ @  N4 x1 [
泡打粉.....1.5茶匙2 Y0 \9 T' p& R: j, b
低筋麵粉.....125克
( W$ J$ @* X3 I4 p9 |: Utvb now,tvbnow,bttvb5cm焗杯.....12-15個
; Z' g! R0 R% y5 S) `4 R5.39.217.77入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) e& k9 M8 p% @* f. B+ u7 t  h
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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' T2 N! |1 I$ E+ i* K2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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/ |* y0 Q* Z7 B3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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" n/ Q: Q3 G' f5.39.217.775.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( \$ [9 W- N1 |
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb) H& T7 q* a1 W4 y2 H' n

; [- f, l8 g- H, V. Vtvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。