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[中式食譜] 干貝田雞粥


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材料5.39.217.77. p4 p' O* X1 m/ {$ a7 o
水.....6杯) W) C# i  K9 o, W" m; X
白飯.....3杯
: L0 s4 Y' f- e+ p+ c7 B$ S' d5.39.217.77薑絲.....少許
1 J) T: y' @) P7 m8 K& M5.39.217.77乾干貝.....1兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 r7 |2 t4 @
田雞肉.....8兩公仔箱論壇( w$ w9 W  h8 k! _( r2 G# C
太白粉.....少許
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鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. G$ V$ E6 [9 K9 g( r3 ]
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 H9 @6 d: D& v9 m& {
胡椒粉.....少許5.39.217.77; ^3 J# J1 \9 _7 x7 P7 q
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3 L  n: {& v- n6 w  s% S# A; L/ C5 R) S作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" F; t# T- Q9 |, ~  M3 C' o
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後,取出捏碎備用。公仔箱論壇3 f' }2 `, J; B, V) E* R8 m
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後,以滾水汆燙一下撈起切片備用。5.39.217.77% V5 N* A) \9 I3 p, j/ d
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3. 取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝,以小火邊煮邊攪至煮開,再續煮30分鐘後,先放薑絲,再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘,最後加調味料拌勻即可。
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若用粥底煮此粥,時間可以縮短很多,但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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