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[甜品] 炸香蕉捲

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吐司.....6片tvb now,tvbnow,bttvb( N& g/ n( p7 i3 C3 p

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雞蛋.....2顆. M, |: X; g( c4 v, R
椰糖.....2大匙3 @9 g: F8 W7 g( ]/ f' Y. y
細砂糖.....1大匙
& x9 g! Z+ d- c7 H2 h5 o大白粉.....1大匙
) J! M2 Y8 s5 a9 X8 ]! Y/ Y$ t公仔箱論壇麵包粉.....300公克
& ]8 \# q( N3 m+ Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....100公克公仔箱論壇5 M& s7 x: k. m# G5 z' ~
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1. 將香蕉皮剝除,弄碎香蕉置入碗中,加入細砂糖、太白粉、攪拌均勻備用。
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5 v5 W  Z' V: K. _- u4 d公仔箱論壇2. 吐司去邊,以菜刀將吐司壓扁,挖1小匙作法1的香蕉泥置於吐司中間成內,將吐司由下往上捲成捲狀。
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1 u, X; a% J$ S- k0 s3 U公仔箱論壇3. 將低筋麵粉加入少許的水調和成麵糊,塗抹於作法2的香蕉捲兩端收口,預防油炸時開口。
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( n% \7 h5 ]5 n- b! n" p  b1 k4. 將雞蛋打散加入椰漿調勻成椰蛋汁。
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3 ]) B8 A# H8 ~: d: T5. 把作法3的香蕉捲兩邊捲筒處先沾上麵粉,沾上作法4的椰蛋汁,然後在外皮上均勻沾上麵包粉。
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6. 取一鍋,倒入適是的油,以中火將油溫燒至160℃,放入作法5的香蕉捲,炒約3分鐘,至表皮呈金?色,香蕉捲浮起即可。
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