[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
7 W0 E# P% P& q# ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& [  ?% w# V1 q% }$ p7 |
薑絲.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z' ?, {; i6 m3 j/ g" t( d+ R
紅衫魚.....1條5.39.217.77! d/ `) j) {4 t

! W8 I6 D; R) |1 o8 F  ~/ F豉油調味料
, c! t& T; M7 _1 g! u( Y公仔箱論壇鹽.....1茶匙公仔箱論壇8 h& e* {  h$ x4 G
油1.....湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! U7 F' s& w& C8 W+ X" l. G
蒸魚豉油.....3湯匙公仔箱論壇. f! j8 K+ I3 S0 k
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做法7 Q. R6 N% S4 [$ x' g
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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( X, v6 H+ i/ p7 V公仔箱論壇3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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) X) J9 W, [3 r' O/ A5.39.217.774. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 b  |* ?4 o: s
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。公仔箱論壇( b$ N2 A* C/ l8 J) C, }6 B" M
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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# P  ^0 L0 t$ @9 }$ {tvb now,tvbnow,bttvb7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。' \) q4 P, X8 O9 N' S. O; e
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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