[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
9 q1 Y5 T" H3 M2 m蔥花.....20克
% F6 o' j$ I0 P1 E5.39.217.77薑絲.....20克
5 b  l- Y0 U9 O$ L" {8 J公仔箱論壇紅衫魚.....1條tvb now,tvbnow,bttvb# `% W7 k+ C0 B6 {

4 \. R1 Q) S3 U0 g' L6 w豉油調味料
  l3 U7 G. J* _5 v: F5 g3 A* p! N鹽.....1茶匙9 d( w- z5 ?0 r* e: Y7 S
油1.....湯匙
& A" {2 i* @) i/ N/ R$ Y0 e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- d  z3 P  W& H" k# r5 u- X

1 _! k/ E* N! i+ I4 o5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 j- ^. U" Q5 y+ I0 l: c
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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8 h. D8 O# \3 u2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
6 I, P) F* J0 R6 L, z1 ~! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D- Y. z# B" ?( z公仔箱論壇3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。5.39.217.77: [/ a+ m% m- j( U

1 u1 s: W& g- V+ f" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。公仔箱論壇& d6 j1 B9 @; ~2 g

) h# R$ C4 D" L4 }5.39.217.776. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。公仔箱論壇$ }# Q& Z6 y5 ~% u1 U: r

/ j4 D3 c* G0 ^  T* [% l8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。5.39.217.77: u* x" C  g$ x) x