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材料：" p' O7 m/ u8 g2 J) E$ H
海鹽.....少許
& ]4 h& a2 }9 i% ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
9 M. z; q. n2 M1 _) q5 ~白醋.....150ml
. z3 f3 d9 R/ K2 }3 g# U( p a4 N公仔箱論壇水.....3Litres
( a, G5 x( [7 O( h8 g3 }香蔥碎 .....適量9 L' Q" D# A- v
黑松露油.....適量公仔箱論壇. Z( a+ g( Y7 ?6 L z N; B# Z1 u
黑松露醬.....1茶匙
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}5 U6 s/ ~4 v1 `4 \8 N) T做法：
$ @. B# ^, g/ H& s/ c1. 雞蛋置室溫。5.39.217.77* x/ e- L9 ^5 t
5.39.217.77* Z% w( }5 h4 z2 v
2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。5.39.217.77" |% |. t( b4 B9 Z; L$ Y1 [+ k1 v
. s/ S# v6 |0 n2 X" K M3. 打雞蛋入尖碗。
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4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
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- W4 A5 e6 m6 S5 B+ `. ftvb now,tvbnow,bttvb5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 d! T: Q" m: D1 y& ~( c4 z* F! b, p
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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