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材料：(8-10人用)5.39.217.777 E. Y- L3 O! |& u
旺菜.....1斤
! t% T$ [5 {+ @. ktvb now,tvbnow,bttvb枝竹.....4兩
* P% k# [3 l9 P& Q6 p公仔箱論壇南乳.....2磚
" [6 @4 }) p5 u ~' l菜油.....3兩3 N2 N9 l/ e! }8 J; T# Q/ i( v& b
銀杏.....1兩半
F6 a9 G& r5 W* o' }) `# @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 u" l7 E1 [$ i
清水.....1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb3 T) ^8 G$ _1 j6 y2 S/ F
豆腐卜.....12粒7 P, C; P+ h7 D' z- S
冬菇粉.....半茶匙
" y! u e# e8 {! Etvb now,tvbnow,bttvb紅棗.....1兩(去核)
3 Z. _# S1 b" M! S1 m& r5.39.217.77雲耳.....1兩(已浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 w, R: `* K) X3 c
木耳.....1兩(已浸軟)
$ H+ j+ x" X; N) E9 k冬菇.....4兩(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 G/ X" h3 ^* `" V$ o4 Y
髮菜.....少許(已浸軟)公仔箱論壇* O3 f) J* T; y0 X% G) M9 F
雪耳.....少許(已浸軟)5.39.217.772 k/ Y* T7 z t! E) D ^/ j f
紅蘿蔔.....12片(切片)5.39.217.779 R- F6 b. f+ v% B
金針.....1兩半(已浸軟)
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( M0 d6 c7 A& @1 U% a9 l* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 H- s; f1 Z- g5 l
做法：/ f0 u& U& R* ^5 G2 r) y d
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。0 n- T+ u, M. O( c5 ^
5 l4 I x) L5 s8 M; e7 ^2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。公仔箱論壇7 H' L4 N" @' Y1 w) H
, g; i! a& ~1 H* E, _3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。5.39.217.77* |" o8 c& }1 C
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。公仔箱論壇5 x) M0 [- x9 `- x) D2 e4 d; @
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。
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% P- s: D; F `( U4 K; s2 ?# K* g! H" L公仔箱論壇6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。7 }6 \# M) `) Y2 n7 c% `
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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