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材料：(8-10人用)" [) y& A+ b2 I, Q; w, L8 R
旺菜.....1斤
7 C: \9 m* `7 ~$ x- j5.39.217.77枝竹.....4兩
& Z* m% Q+ P! ~5 T& Q5.39.217.77南乳.....2磚5.39.217.77/ n4 o, K$ \/ |4 s
菜油.....3兩
* @. i, Y9 f8 H7 G5 T ^- E5.39.217.77銀杏.....1兩半公仔箱論壇 N2 `' m+ t! P8 K% O: |
砂糖.....2茶匙( C1 o* R! q; [9 E" [
清水.....1飯碗) u" y! W& y( T, B6 c8 u
豆腐卜.....12粒tvb now,tvbnow,bttvb! @& g( V( K. [) d3 e6 t! ^
冬菇粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P+ ?/ h2 d. b! C" M6 @4 M
紅棗.....1兩(去核)
7 v: l/ w) x: n) q4 E8 U雲耳.....1兩(已浸軟)
' }# C5 X6 x$ p+ ]- t! C% ~公仔箱論壇木耳.....1兩(已浸軟)
6 R* g7 P0 \6 V5 K冬菇.....4兩(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 {- t. s( t1 \4 u* t
髮菜.....少許(已浸軟)
7 G3 `7 }' M6 t+ H* X+ ctvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....少許(已浸軟)
8 G1 n D O+ Z6 N6 h8 ]紅蘿蔔.....12片(切片)tvb now,tvbnow,bttvb: F3 H, ^2 O1 e' ?6 \8 [, i6 ?
金針.....1兩半(已浸軟)
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; G0 a2 ~1 p/ _, w/ V1 s1 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 z9 P9 o# U$ o
做法：5.39.217.77: ^$ f" w- K+ _" S9 G
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。
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Y+ D' j1 p% a7 p0 u+ x j" U) ]2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! w" b/ V0 m+ D: q' z; I
) W" }9 ]7 B6 \4 y4 }8 i; t& n3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。5.39.217.77" R' k* z6 E) O+ L5 `) K3 b W
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。7 s/ u/ h! b1 p. l4 D; r
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。
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6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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