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材料：(8-10人用)
* H- \: ?+ Y& K: K* K) v- p" i0 P旺菜.....1斤
" Z" h6 P" o8 N5 g3 ~tvb now,tvbnow,bttvb枝竹.....4兩, S! o; H* i D' { W' O# e
南乳.....2磚
; m, N6 X; E) d$ F* H) U; C8 j9 Y公仔箱論壇菜油.....3兩
/ }' R! l0 w, r; m/ j銀杏.....1兩半5.39.217.771 ?. D: ? K ?8 h3 H
砂糖.....2茶匙' D0 h$ b' P' m+ ?2 X* P
清水.....1飯碗
% ~: [6 ~* P. ?& s豆腐卜.....12粒tvb now,tvbnow,bttvb0 K' k) p8 U6 T ~
冬菇粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ n0 f) O9 M4 X$ Y1 o+ |
紅棗.....1兩(去核)公仔箱論壇% f1 J( P1 p: Q* w
雲耳.....1兩(已浸軟)
: X" ]4 X6 U& {5 D5.39.217.77木耳.....1兩(已浸軟)5.39.217.77# |( B) g5 B/ G1 u/ z8 P( C
冬菇.....4兩(已浸軟)5.39.217.77( e3 A! \% e5 v. N* [7 `
髮菜.....少許(已浸軟)
, t; ~0 D# L7 o, Rtvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....少許(已浸軟)( L) Z7 X3 v& k, d& `" H% G8 y& n; Q
紅蘿蔔.....12片(切片)
) }3 v" L' h8 j- M% O+ K. atvb now,tvbnow,bttvb金針.....1兩半(已浸軟)
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做法：2 q$ I3 M/ T: T' r- l* M
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。
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5 d, L s8 L0 O, v5 f- t2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。
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8 {( P& Z+ l$ k0 H* x; j6 I4 q+ I3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。
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6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。0 i. A1 |( `1 p- X3 C b
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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