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材料(3-4人用)︰5.39.217.778 b2 Q6 S, f' h! A. e0 |
草菇公仔箱論壇( H, O9 u. h9 K7 \/ ~
薑.....少許
2 E8 n% ?; c3 N魚骨.....1條公仔箱論壇3 N1 ?" z2 k9 _) b8 V! |* n, B# x
豆腐.....2件5 S7 s% \' r9 T3 h( ]. x# m! P- E
番茄.....4個
& D/ C9 v2 q; Q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克& z$ H+ w7 U0 @% n6 |7 o( L
石斑肉.....1條5.39.217.773 p( J" w' X3 S) ]8 w: P+ P6 z; ^4 j
滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb% {$ V3 q# n" i( V4 C& {1 i& |3 b$ `
潮州鹹菜.....60克
/ P% u8 r* f$ b) U4 L& `& }花膠.....80克 (已浸發)
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; }8 S( Y" l! M; X0 z: P @ \' p6 v/ N5.39.217.77做法︰
* O2 c) {% x4 O# k% ?3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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; b- N/ g7 ^" E* q$ R公仔箱論壇2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.77 H# ?" c3 R$ d, _, H9 b
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。5.39.217.77; M1 x, c# X6 N- Y
& \1 p, [& d& y) v( u5.39.217.774.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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7 S' e( T4 ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰
" c8 U1 u: k5 \1 |& Q) |0 l5.39.217.771. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# D* O7 Z3 Q) H0 \! n
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。' Y1 A4 t8 ^+ I! [8 v* D
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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