1 H: |$ j1 [; U* N# Z材料(3-4人用)︰4 B- I1 L( R2 v. C/ G) S2 M
草菇# f0 d# D; j3 a
薑.....少許
* Y8 W) V3 W8 f0 Y6 q Y5.39.217.77魚骨.....1條5.39.217.770 H$ _5 A& {' }% H8 h
豆腐.....2件6 C7 @, w+ M. C4 n# R" C6 T4 x
番茄.....4個
4 f( `! l" x: \tvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克
' W$ d7 b8 k2 L# z G2 W5.39.217.77石斑肉.....1條
! L8 D/ g5 d _% z8 Atvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- e8 w4 t+ L4 }8 N, e
潮州鹹菜.....60克0 P! w( Q+ r0 A# H3 q) W
花膠.....80克 (已浸發)
5 n% J3 S' v, k8 H& |3 w* Rtvb now,tvbnow,bttvb
c$ n' K* Z: k% d5.39.217.77
' \( j; j& X% ~* n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
8 {$ f& V7 n* b* @, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ l) b- V5 P7 }
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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* }' I9 n; \. T4 P, N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb% O5 p- H8 t \" Q
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。# F" ]; R$ w" q' g
* }0 ^" q$ a# \7 L. W, j/ g公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。5.39.217.773 R, m# J& b( @ Z9 v9 l
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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