# l8 Y: D4 G$ O2 M5.39.217.77材料(3-4人用)︰5.39.217.77( ]2 W9 P4 w. U t
草菇5.39.217.77% g r9 @7 q7 I, X, I* c4 O6 V% z
薑.....少許% t- c: A& o* f
魚骨.....1條3 a; z/ g1 |: i9 g Y9 d
豆腐.....2件公仔箱論壇% o* n2 r/ P& U# M5 ~! g0 k
番茄.....4個
# \0 n$ {% S8 t, P( b! i7 G* z5 d- N公仔箱論壇唐芹.....30克
T5 R( ]$ |1 [- r( j% D: |7 @( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條8 [8 i6 ~+ `3 r/ }: b; X+ Z' g
滾水.....2大碗5.39.217.77% e9 h7 s- b# e% |- J4 i
潮州鹹菜.....60克
9 S6 Y& U% V3 u7 B' d6 t花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.77* m" b* k. M4 r5 |7 F
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H9 i) b$ m' E2 h1 n做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 x0 ~& f7 \ O* L8 g
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 m+ t" P7 u2 [, }/ Y% T5 y
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% C: T2 l5 t* w- f# n' z% ]: h! p0 R貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' X1 _$ c, D5 M, ~! z
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb, z0 G$ d# v5 h6 U
8 P' m' }# P0 Z- o$ M/ ~5 v* ~5.39.217.772. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。5.39.217.77( i( ]+ M" S7 n- _3 B* w
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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