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材料(3-4人用)︰5.39.217.77; |" I- R& W$ W
草菇5.39.217.77/ h1 z. Q2 H- w6 E D
薑.....少許公仔箱論壇5 d" n* n# O; |
魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb) ?- n! }# F/ `: H8 ]8 x$ ]
豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 H# u( x5 i7 d0 K2 I) D
番茄.....4個5.39.217.77 c8 |% V4 y$ |2 ^3 y
唐芹.....30克
! I% t8 [) C7 B4 \1 v* I# g( E公仔箱論壇石斑肉.....1條$ _$ B! c0 e3 v7 x5 I8 W- B: V
滾水.....2大碗
# {9 M8 f7 n; x, M: o潮州鹹菜.....60克5.39.217.777 D4 |+ d* K) q4 e3 j$ i) @: j8 a
花膠.....80克 (已浸發)
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6 I; i3 B2 X; I9 X' W0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v1 H. d( C& z( x" \做法︰3 q7 }1 E& U2 `' I( P# L
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb N: w# h5 v" k) U& w
A4 }4 M7 U$ [. O3 {. j5.39.217.772.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.77. M% V3 i7 J# @
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。5.39.217.77' s! D) e! j" G+ o* a9 @
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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0 F9 B4 C" s5 T! ^貼士︰
( H+ I9 M8 A4 ^1 v" H# B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 \* Z. C7 J/ J; G0 ?
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。5.39.217.77) K0 \9 V5 W: j ~
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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