$ B/ K: A9 {/ |0 @* ?- t材料(3-4人用)︰
6 W4 b T( X7 o' E; h- m! Z9 ?' ntvb now,tvbnow,bttvb草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i y1 U, B- g7 e |3 [
薑.....少許公仔箱論壇3 |! d! b4 \2 B0 c9 d( X, q9 Y
魚骨.....1條
2 o$ a, _7 b2 `5 L! c6 l豆腐.....2件
7 |: ?: W3 W$ u& @. k6 l9 _# I$ A7 E公仔箱論壇番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb" I N2 F& C, N; M* i
唐芹.....30克! K2 f$ E" R8 a
石斑肉.....1條
$ D4 u% X1 r1 ]. H. F滾水.....2大碗
, i& H E$ J |! ~1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克% D2 y9 p: B0 F2 |1 j* v8 f* u
花膠.....80克 (已浸發)
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, e- w. D! Z; e1 @( \7 ?, F2 W% n5.39.217.77
- Z6 K' E- {# d做法︰ t7 y: }, S( ~) U1 b+ a
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。公仔箱論壇2 |: {" F0 Y% q# V, a1 ]. c
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb( k9 J( i; ]( V. \ n9 V
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
w" c: W1 a; Q" [9 Z% C* b6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S9 Z: w8 V, J5 [" m0 B# d; G1 S4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。) |% V6 Z! S( w% V( q `/ w
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7 F# r S) Y0 N" I& l3 r8 Z貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb: t2 S1 e/ A( q. p+ \: D
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r J7 Y7 Z% O0 H
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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