提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。1 e1 z% t' T/ b+ e; V
, |6 o7 ]$ \, U/ u2 P! ~5.39.217.77小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。tvb now,tvbnow,bttvb) x9 h+ l( ?: b& U4 u) c
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雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。3 M) n6 S$ z# p g, i& D9 M
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推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐5.39.217.77/ G5 R' a9 r/ B$ J6 j0 L& L x
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地址: 上環禧利街
4 J# N% m! y) D! d7 C$ qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
) M4 r9 F$ g, B& g A: }5.39.217.77平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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