從懷孕開始，準媽媽就是「一人吃、兩人補」了，但怎麼吃、吃些什麼？可是大有學問；營養師建議，孕期最後3個月多吃富含DHA的魚類，為寶寶儲備大腦及視網膜發育不可少的DHA，讓孩子頭好壯壯喔！5.39.217.77, Y; ~, j* G7 l" W
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; p9 R+ X3 j; a DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃 f4 [* H$ E: H& V
% `4 ]4 X4 P( Y0 v; qtvb now,tvbnow,bttvb孩子生得少，每一個都是寶，許多準媽媽從懷孕開始，就急著「進補」，員生基督教醫院營養師謝薰慧表示，DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃富含DHA、汞污染較低的石斑魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，對寶寶發育很有幫助。: Q. h' q$ N$ I6 x
 龍膽石斑
. t8 B3 Z: n7 }( ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?4 w3 H6 w' Q, ^% N, O0 f公仔箱論壇《石斑魚、秋刀魚，DHA高》% s- M% u5 j* b* k; L
謝薰慧營養師指出，DHA可促進寶寶大腦及視網膜發育，有助於認知功能發展，一旦缺乏，可能有視力、智商低下、學習緩慢等問題，因此準媽媽應多攝取富含DHA的海鮮或魚油，確保胎兒在母體中獲得足夠的DHA；產後，如果媽媽攝取足夠的DHA，提高母乳中DHA的濃度，孩子有過敏體質的機率也較低。
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9 w0 |! m- `- O3 F1 _2 e2 f+ T但是該怎麼吃魚呢？謝營養師說，美國食品藥物管理局建議，孕婦、產婦及哺乳婦女應避免食用含有高濃度汞的魚種，如鯊魚、旗魚、鯖魚等，即使要吃，每週也不能超過370公克，最好選擇富含DHA的魚種有石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w m% T# Q# y; B$ B1 m- U
 胡麻青花魚
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《每天攝取200~300毫克DHA》
) M: [0 A: |& j. H3 | u* u7 w謝營養師指出，魚油屬ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA，孕婦最好在孕期最後3個月開始補充魚油，直到嬰兒2歲為止，世界專家小組建議，孕婦及哺乳婦女每天至少攝取200~300毫克DHA，換算每週應攝取石斑魚2.5兩（115公克）或秋刀魚1條（70公克）、鮭魚4兩（150公克）、瓜子鯧3條（240公克）、白鯧魚10兩（375公克），平均每天可獲得300毫克DHA；但生產前、後14天則避免食用，預防凝血時間延長，增加出血風險。
$ n8 Z% K3 `( X7 r! w% Jtvb now,tvbnow,bttvb 黃魚適合煮湯及清蒸
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- d. |+ n' d; p& ^' Q7 t公仔箱論壇《清蒸、烘烤，ω-3脂肪酸最多》
U$ k$ ?2 H3 h( ~3 F; E5.39.217.77由於ω-3脂肪酸非常容易氧化，謝營養師買回家後儘快烹煮，最好用清蒸、烘烤料理，避免油炸，才能保留最多的ω-3脂肪酸。
! S( G& ~$ Y8 J& R公仔箱論壇5.39.217.77' `5 x4 z) U- G
4 `9 ^8 [# Z) w4 G% c: L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於不吃魚的孕婦，謝營養師指出，不吃魚不易攝取足夠的DHA，只好服用魚油補充劑，以市售魚油產品為例，每粒1克約含有30%的ω-3脂肪酸，即EPA、DHA約300毫克，其他成份為甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等，選擇濃度越高的魚油越好，避免吃到不必要的油脂。
" S5 i- J' K( l0 |4 E1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 ]$ s! B# B5 `/ ?
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【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-11-3 09:53 PM
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