從懷孕開始，準媽媽就是「一人吃、兩人補」了，但怎麼吃、吃些什麼？可是大有學問；營養師建議，孕期最後3個月多吃富含DHA的魚類，為寶寶儲備大腦及視網膜發育不可少的DHA，讓孩子頭好壯壯喔！
0 W+ Q1 [) n {* m' T) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p' x3 h& p" u# D. H9 W" S. f
3 u) s' u" H/ H. {+ n( A5 A, G) K R' f公仔箱論壇 DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃
: }4 m: U0 J; T& q! Q+ @公仔箱論壇
3 t* {: P6 T; N+ n9 N& D公仔箱論壇孩子生得少，每一個都是寶，許多準媽媽從懷孕開始，就急著「進補」，員生基督教醫院營養師謝薰慧表示，DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃富含DHA、汞污染較低的石斑魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，對寶寶發育很有幫助。
c% l; J4 X* \% l( e/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍膽石斑
: Z* c# j; A! ^2 ^1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ L. O) K- A1 G
《石斑魚、秋刀魚，DHA高》
& W& \% o' U" i" ?- i5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝薰慧營養師指出，DHA可促進寶寶大腦及視網膜發育，有助於認知功能發展，一旦缺乏，可能有視力、智商低下、學習緩慢等問題，因此準媽媽應多攝取富含DHA的海鮮或魚油，確保胎兒在母體中獲得足夠的DHA；產後，如果媽媽攝取足夠的DHA，提高母乳中DHA的濃度，孩子有過敏體質的機率也較低。
) m- g2 B6 F9 K6 {6 K( r. L
3 u! b# k1 Z9 A X+ `
) B4 |9 v# O0 u# g, H% D公仔箱論壇" D" x; A5 \. n D( c/ T
但是該怎麼吃魚呢？謝營養師說，美國食品藥物管理局建議，孕婦、產婦及哺乳婦女應避免食用含有高濃度汞的魚種，如鯊魚、旗魚、鯖魚等，即使要吃，每週也不能超過370公克，最好選擇富含DHA的魚種有石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾等。
- H. J+ f- s8 N) @6 N/ S( ^ 胡麻青花魚
' }) }& s X" l' q
! i) q0 [5 {% L/ Z
《每天攝取200~300毫克DHA》5.39.217.77- {+ u9 }* N# O% P I. `
謝營養師指出，魚油屬ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA，孕婦最好在孕期最後3個月開始補充魚油，直到嬰兒2歲為止，世界專家小組建議，孕婦及哺乳婦女每天至少攝取200~300毫克DHA，換算每週應攝取石斑魚2.5兩（115公克）或秋刀魚1條（70公克）、鮭魚4兩（150公克）、瓜子鯧3條（240公克）、白鯧魚10兩（375公克），平均每天可獲得300毫克DHA；但生產前、後14天則避免食用，預防凝血時間延長，增加出血風險。
: P& @, y# [" M9 d' y$ Y公仔箱論壇 黃魚適合煮湯及清蒸
! o E8 [! {1 l& p- r; @8 B: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 G A2 X, e
《清蒸、烘烤，ω-3脂肪酸最多》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, ~7 O4 ~' ^" a! M1 G
由於ω-3脂肪酸非常容易氧化，謝營養師買回家後儘快烹煮，最好用清蒸、烘烤料理，避免油炸，才能保留最多的ω-3脂肪酸。
: f1 i6 [. |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; Y$ y3 L! d
1 e: S+ U4 r5 {3 F- g8 a$ {1 Q公仔箱論壇至於不吃魚的孕婦，謝營養師指出，不吃魚不易攝取足夠的DHA，只好服用魚油補充劑，以市售魚油產品為例，每粒1克約含有30%的ω-3脂肪酸，即EPA、DHA約300毫克，其他成份為甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等，選擇濃度越高的魚油越好，避免吃到不必要的油脂。' X( K" E: W, d4 ^( ?+ z* b1 Q
& H, G! N, T+ @% X( ?公仔箱論壇
0 K& W( y' B1 X1 V2 A5 K【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-11-3 09:53 PM
| 
