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材料 (2-3人用)4 W" \, p6 d7 [% u
鱈場蟹腳.....3-4隻4 m8 |" j* i& ?8 Z" v- C2 j
日本本菇.....1小包
; }; a' b3 N# c+ D5.39.217.77甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇- v0 S. Y0 ^# L2 w: T
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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) ?2 z/ ? h* H; Y2 H. D2 ^5.39.217.770 L9 ]$ i/ y2 |* ?5 b2 j0 i
煮飯材料
1 ]3 r1 v( w- vtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....1.5湯匙
( k" E9 p$ o/ e/ k' i0 F; X, K- A公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙9 e6 e- |! H* @. @
日本豉油.....1.5湯匙
/ \: O2 }: m4 b- i; C+ g$ Y" P+ _ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式料理酒.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; z( L) W& w/ {# s
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）4 `' w) g; E J* d+ k5 I q
公仔箱論壇% A1 J4 x' O& _- m9 E9 Q
, I$ T7 I8 _$ H) u! }9 `& a公仔箱論壇做法
& q% {' [4 F {& i1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
2 T0 ~" k/ p8 s9 ^4 N: Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 C* ^. D0 i* r5 K
2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。: h7 a M4 o( z0 ]+ s/ c7 w
' X4 ]/ {3 E6 N3 u/ D# A: }4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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' U4 D; e7 k( Btvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。公仔箱論壇+ j' g( I7 ~4 ]; l5 Y2 m$ g
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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