! ?4 s6 x! t5 E+ D; Q; i: o5.39.217.77材料 (2-3人用)5.39.217.77, j; I$ \' y5 L* f
鱈場蟹腳.....3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb. Q& |- u) j' b
日本本菇.....1小包tvb now,tvbnow,bttvb A9 O# f; J; ]( o5 ~( Q
甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇- o% X/ l% i' m2 i/ z+ \6 a: d
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）5.39.217.77& o3 p6 I5 T- g9 O- ]# G
3 q8 I1 V2 g/ c. O3 r% z公仔箱論壇/ x/ g3 g& m6 h" W! r* l
煮飯材料
( z; E! h8 E8 D4 L* v! G味醂.....1.5湯匙) q7 g% I$ C" m) c5 a* h2 n
鰹魚汁.....2湯匙* w) ?9 i* Y. } g0 A
日本豉油.....1.5湯匙
1 ]; @, O. M- Q/ d7 L日式料理酒.....1.5湯匙公仔箱論壇5 P& S" s: T% r7 y
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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$ \, k8 U0 j' E3 x5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 c2 @" }9 Q0 _/ f( Y' `
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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' R) ^1 V' g5 a; w8 G' E' P9 btvb now,tvbnow,bttvb3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。$ L3 ?2 Y: o7 N0 F- [1 z" ?7 i
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇; ^8 z* Q: i7 O/ H/ j# c7 R
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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5 y6 \' x8 O, J# Q% f$ e! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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