5.39.217.77# c- j2 \# W' T6 W/ x5 a7 `- v
材料 (2-3人用)$ B4 ^6 U# i1 A( W/ S1 c
鱈場蟹腳.....3-4隻
, h% _5 J% _, {( f$ K. h. h X日本本菇.....1小包5.39.217.77+ a$ y/ [; n- H1 [/ E* _; v
甘筍.....半條（切絲）- z2 h0 U A9 l& ~7 D6 i
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）公仔箱論壇6 ]& X* {3 l) E( m) f( s; l! W
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# P) _# r5 g8 {" o8 U0 \' r煮飯材料
. D7 ?' f$ J4 H, A; Y3 ^0 y8 h8 c# @味醂.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# q7 @0 T6 y* U4 l9 j8 I" z
鰹魚汁.....2湯匙
. B# h- b9 G0 j3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. \" K2 z: J3 L, \
日式料理酒.....1.5湯匙3 `( @4 l W2 ]$ @
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法
& R0 I' B* e$ h* U8 j5 g% i1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。公仔箱論壇' b7 X; E9 W( @& g5 S, I3 A b- }2 y+ D
0 {8 t+ y% [; x+ |, }: T1 f5.39.217.772.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。# m% s* q9 H0 o3 ?2 Z% F/ t2 W$ U
2 D+ j8 o0 J3 j+ |: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ H" E ^5 j( ^# s* t
. j- w9 D, S) e( w9 B6 Y4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇8 Q9 ^. g9 I# C: P0 x
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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& ^. B1 f3 A2 r6 z) |7 s5.39.217.777.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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