[中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉

nt1972

9 z: v) v6 c" s9 j: [8 M  Vtvb now,tvbnow,bttvb材料 (3人用)& i9 I8 a/ M1 s; i. O2 I' H
乾蔥.....3粒4 T+ U8 {3 b& I* c" n
蔥段.....1棵
5 [8 X; @7 {- y$ M8 K: H" \) o5.39.217.77乾辣椒.....4-5隻5.39.217.77$ u. X8 ?. n$ B
蒜頭.....3粒(切片)
7 m: K) A1 f9 P, T公仔箱論壇牛肉.....10兩(切片)5.39.217.77& a2 T, L, e' U

# k7 @* y4 Q+ \% C2 {+ v% Vtvb now,tvbnow,bttvb2 D4 S$ j& b6 ^6 Y( w0 X: c
醃牛肉材料5.39.217.770 X- T. n9 B5 s& i3 W+ D* C
糖.....1茶匙
9 x. |3 B; H- z, H公仔箱論壇油.....2茶匙
! @' r$ W* R3 d1 w7 h' D0 N豉油.....2茶匙
  x" o5 ~8 s/ h7 f0 J! f公仔箱論壇麻油.....1茶匙
5 W4 D+ X9 I5 d5 ?, J& C9 u4 l8 `$ k: {

) o9 h; c2 x1 b5 z調味料3 k- B* W$ W5 j" O( M
糖.....1茶匙* y7 U- j8 s) M9 e
麻辣醬.....1湯匙5.39.217.77; Z4 r+ j9 c# D8 [* c# c% u2 r: m
紹興酒.....2湯匙公仔箱論壇; P# e! E* e4 K1 M8 _" C
花椒油.....1茶匙
0 a- T3 _. U5 [9 r( `5.39.217.77
8 \$ d  A9 |1 q4 j, b- s  _8 g) y1 q5 Z7 A$ }4 N
做法
3 A9 U4 ~  f/ F$ {( N) M8 |9 y  X' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。
! T& L# X7 P- I
9 @0 B# o% H8 p- Z' }: H公仔箱論壇2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
5 E! p9 y% U' x9 j, M" {& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, d- p, v3 Z, P; U; r2 n) d
3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。公仔箱論壇, {4 j, w* W! }- d& F7 N4 K7 |

. r6 K/ S3 K, ~4 Q公仔箱論壇4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。
8 C* ~4 D9 }5 C0 q公仔箱論壇公仔箱論壇) N! V, B# Y# d4 }