[中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉

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! X6 n- l9 m6 b5.39.217.77材料 (3人用)
5 @3 H! r: F1 Z# a乾蔥.....3粒
1 `/ B% X8 l% P蔥段.....1棵5.39.217.774 i! ?3 B$ p( q( b, X. T. \5 h
乾辣椒.....4-5隻* V. m/ P8 p1 ]# t( x$ G, R* e
蒜頭.....3粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 k# c9 |7 n
牛肉.....10兩(切片)
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& }. ^/ |4 y/ ~) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! B- E/ A6 M) W0 c4 u
醃牛肉材料公仔箱論壇9 u* K' M$ {# t& I( P0 c: [
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G' ]$ w# n5 u6 L7 c- G. b& _
油.....2茶匙
! w$ B% l: i# j7 _' ]5.39.217.77豉油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, ^. R/ Z8 Z$ k* @
麻油.....1茶匙
5 g/ @5 f' d* S+ W2 P9 w公仔箱論壇
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/ y0 p, m* Q" ?調味料5.39.217.77* r; i7 u6 b' j' S
糖.....1茶匙* }, \/ t# y8 n+ k
麻辣醬.....1湯匙" |7 U3 w! C# s1 L* D0 ]* v
紹興酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 U, \/ w& y" H* X# v
花椒油.....1茶匙
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" d% p- o2 z) d; u; @0 j5.39.217.77做法
9 V$ x) b  k: ~* F& Q9 s3 L1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。5.39.217.775 ~9 m  ]  q% t4 Z$ E+ P
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2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
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3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。
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4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。公仔箱論壇7 l0 p4 h9 P0 {0 C9 M( w2 F
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