: h0 q% v. X6 W, {0 Q公仔箱論壇材料(1人分量)：
2 K+ @8 w2 \2 s4 b" ~- T( ` w6 d- }) v鹽.....少許/ V. {4 ?$ U, W0 O( p; f8 D
和牛.....200gtvb now,tvbnow,bttvb6 D& s( D; b' d8 H |0 r
黑椒.....少許公仔箱論壇* K% o" W! p/ F2 }
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他他汁：公仔箱論壇; @- d9 A& r V' n# T: k6 d. M
味醂 90ml
3 z9 P O! h) o" a) W! u) ~tvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" q. h# \+ B8 y! x* m7 E
醬油.....100ml( g7 `$ ~) X$ V
日式酸柚子汁.....90ml
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做法公仔箱論壇( O2 `8 i) m& X2 z+ ^; ~' d% ]- F$ \
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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$ x- L: X/ P. N3 \9 W# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 e$ t. [4 j
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽% r9 L; T' A3 o6 h; y, T
4 @$ k1 W5 ]+ Q2 R7 v0 U* P4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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& o6 R9 F% G# a0 S5.39.217.775.反轉再煎約30 - 40秒
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% B/ T5 \2 g1 x; n* g# C1 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘5.39.217.77" s" B* e6 @3 ?" T% q
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬- e# u, {% v G+ I5 d1 r* G
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貼士：
2 Q: ]6 I- H- }& }4 ~8 U5.39.217.771.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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8 O& C( @ o- t! P: n) ^5.39.217.772.可伴生洋蔥絲同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; I+ k1 S" N% W- ~# H+ |/ I
( I- _. O) h: t( V% n3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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