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材料(1人分量)：. k/ X8 r; K: C
鹽.....少許3 l$ w% r! N7 P0 ?8 g1 G' g! h. o
和牛.....200g公仔箱論壇. m: M8 Y3 y, c7 b. B5 U6 F# u
黑椒.....少許5.39.217.772 i& N8 {5 j8 ]7 i
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% l, O& K$ s( L5 K: d5.39.217.77他他汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 T& u" q5 ]' A* ?9 i" r
味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb/ D5 L6 N1 m- H
清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 @; F0 E9 ` N# e" D! B0 `
醬油.....100ml
9 ~, [3 @2 ]* P4 h+ @& V, l) f+ D公仔箱論壇日式酸柚子汁.....90ml5.39.217.77; d- i0 u, W1 K* `$ b+ b0 v; H
* w+ Z1 ^) U& l6 w, J+ ?8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 w& e% x& S) q; J4 N0 H G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; b7 V ~3 p, y' t
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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# D6 v* W$ Q2 E8 {9 ]' t& k2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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3 W+ M+ l' M3 b7 j/ V公仔箱論壇4.和牛下鑊煎約30 - 40秒- h4 S- ? L6 m6 G
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5.反轉再煎約30 - 40秒5.39.217.773 c0 N" O, E- r9 o$ Z+ c- n
$ |8 w F* [1 J; D& G4 }7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) w4 ]1 U/ @3 w9 f
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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3 [. g0 x" R7 c. R+ b公仔箱論壇8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬5.39.217.774 C1 a: r$ O5 v9 d2 T/ X" h- ~1 {7 a
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* W, }% X( U, |1 B1 B& I貼士：
1 C" b& Y2 B( ~3 S6 u! B& U* x- G1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。公仔箱論壇( L/ z- H7 L9 f, ?; \' I' v
- H% w# m) \! m) f; e; F2.可伴生洋蔥絲同吃。公仔箱論壇 S# ]3 v5 i1 t- c. F6 o4 w" l
1 M q8 R! A- P% g$ G公仔箱論壇3.和牛宜選A5級，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ R, g: l' b, V6 T! B9 i: m% ?
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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