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材料(1人分量)：9 G1 d: Q* b& N5 L G2 p' f, D
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. E5 U/ [; Q5 L0 A
和牛.....200g
" Q+ t) @% B% N$ T' T( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
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& T9 c5 {9 k/ Z h. |+ Y. B公仔箱論壇他他汁：tvb now,tvbnow,bttvb: n4 f% @+ o$ F) t) [7 A5 a
味醂 90ml
8 \( j2 B$ G" h B5.39.217.77清酒.....少許
' d- M; y- x7 X% r3 Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100ml公仔箱論壇- _5 H7 ^* A p u
日式酸柚子汁.....90ml公仔箱論壇/ B: T! z" J \1 L2 e
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4 X2 J3 R4 Y/ R7 M/ X S7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
. n \4 \, W, o/ e: h0 B! d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊). @& L! h& @5 D9 n1 u
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb q9 G! T+ q- W0 P7 y6 ?* s
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb& h- a, Y! Z; x5 W
' {6 V. x% h6 p' ]" vtvb now,tvbnow,bttvb5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" F C9 r. v7 q$ X8 b
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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9 @) Q, W( ^! x- |0 y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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; Z4 p4 x7 P$ t: |& V5.39.217.77貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, s+ i! C% R: p. b
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。6 Y2 q( w$ _8 g: p' d5 s4 m" q: H
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2.可伴生洋蔥絲同吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 z/ l' @2 {, Z# }: M
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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