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材料(1人分量)：
* Z7 F8 M* n8 z% C* i# J Q鹽.....少許
" D$ ]1 i3 A5 H3 w; F# }6 B公仔箱論壇和牛.....200g
, f9 P0 a/ M) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許5.39.217.77# N& U; _: [5 n7 `0 k0 i
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1 {& }6 {& u8 R# J" Q3 D' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：
2 c* L& Y1 j/ u" N- F @2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90ml5.39.217.770 V' O8 n, P# b1 B6 f* X
清酒.....少許) H0 b% Z' Y8 [3 B0 e2 {
醬油.....100ml
! z V8 z4 }0 g% G* D7 B, H1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酸柚子汁.....90ml
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做法
. A2 o6 W5 j3 f, N8 r5.39.217.771.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬公仔箱論壇: O, I# N/ n! D9 _3 n2 w1 d, A
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)公仔箱論壇3 M9 ?7 p; p3 j$ s: k
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒" _. C, B; u( E
8 z! Q2 F4 `8 X: b1 G I5.39.217.775.反轉再煎約30 - 40秒% x8 C x, s- l* [/ Y
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚tvb now,tvbnow,bttvb \+ ]* a J0 O/ S8 F0 W
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬公仔箱論壇+ A7 r+ w2 s. n2 {0 p
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貼士：
2 ]" e6 w5 ~7 ]- K+ B9 R" M4 d1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。公仔箱論壇! l( q5 O4 p+ B
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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