5 e% C/ K( n E) X; q# ^& _# `材料(1人分量)：
* r" ^8 s4 g3 D3 J公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 o" K+ ?2 }+ L; Z% G/ J9 b
和牛.....200g
. s! [, r. Y+ o( |/ ^5.39.217.77黑椒.....少許5.39.217.77. [1 R) @: P5 M% E9 u) y
* x( |( ? m, Y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' `8 X8 w( W# X& L6 X: N
他他汁：
' i$ ?. j: X' m+ z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S9 ]$ s& q6 o
清酒.....少許
* {: U" }0 a) F; l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" g$ p( z( w) k6 C
日式酸柚子汁.....90ml0 h+ Y: G) M2 z3 w) f
5.39.217.77& L: P9 z, C" w$ B" c+ M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% u) x3 r8 _! F* l' }
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
& t( {# z& F% P' p0 j8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; S" P0 S3 E6 e7 P9 f$ M
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)公仔箱論壇* ^1 Q8 L9 I, W% o
7 F0 Y n2 P" s( M, t3 O4 a( [4 v公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
( V: h( [& F3 h2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V c1 @* t# U, O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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: Y( f9 w- Q; `7 b: f, Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j& D. j0 p4 m) B- h& ?6 z: K6 s* g
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貼士：
$ B" i# @6 g8 i' X' N1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。, k* t# ^, _; Q; ?/ I
- r0 y. h$ }+ C7 m7 _2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
6 V/ |. p* {, }" ~5.39.217.77 |
發表於 2015-11-3 01:35 PM
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