9 ~2 v. Y9 |4 `: M5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人分量)：3 O+ ?1 o8 F& L3 C" S! i
鹽.....少許
D7 B0 H7 o- a: Q和牛.....200g
4 ^) }# e3 E* t4 ~黑椒.....少許5 v$ \3 V2 e5 [2 q3 L$ W# {
, \4 Q. ]9 O' R6 {7 K5.39.217.77- E L: ]& M) b; S* {( E% D
他他汁：
/ R/ L5 r i! E4 O& Q味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ K; E( V# o( F
清酒.....少許
, t0 t, F" g* p; Y8 G公仔箱論壇醬油.....100ml
$ ?7 G: _: _( R: w7 {1 D" L4 `# y5.39.217.77日式酸柚子汁.....90ml5.39.217.77$ H; ]0 ~3 Y$ A! i$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]% T$ B; k2 {# j
7 c# v$ h" s4 P4 A9 S5.39.217.77做法
3 {5 m2 j" J+ | _tvb now,tvbnow,bttvb1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬+ G) u8 A9 X1 r$ A4 p
+ P+ l' O- x) O) j7 b: [5.39.217.772.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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' m4 `6 j% M/ D' V' q) I/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽公仔箱論壇2 @! k; [5 Y/ h* f
4 t$ J) t+ r @+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
9 ^# `( j& d. gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 |: R' G& ~1 k
5.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb+ m# ~3 d+ M$ ^0 C
; G* @7 @3 h8 U% l6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘5.39.217.774 N6 g' L( k8 l3 Z2 b' I: R# j
5.39.217.77! C) K' V/ J- a3 t! c% {9 ]
7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
* _* P4 i8 F2 {- T2 e4 h- o- i5.39.217.77
5 |3 P' O% N7 o- o G2 ftvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬5.39.217.77+ |. R( v+ d5 X0 b# U" @# W
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公仔箱論壇! L' u- t7 |, q4 a/ X# P' ~- z8 c
貼士：
4 w, T( I* ~6 P+ R6 S) D1 p; M5.39.217.771.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。% H' h* y! Y8 \" e
3 _3 g% q' f8 n: s- i0 D
2.可伴生洋蔥絲同吃。tvb now,tvbnow,bttvb; b3 c* i9 m2 k6 I
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。8 n5 ~" e) J% j% O m8 s+ T
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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