[藥膳] 冬瓜燉排骨

nt1972

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冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。
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調味料：
6 w4 q2 r+ M/ P9 d' d) K味精、蔥花各適量。5.39.217.77/ f; L2 z$ h+ t6 |5 a! H. ^5 @

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作法：( d" X6 I/ j, X  p$ c  p
1.排骨以熱水燙過。8 L- h* Y% @: O$ n
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2.冬瓜切薄片。
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3.太子參、金銀花一起入水中煮，煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用。& G! N* J/ P7 E) z2 i
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4.排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子參和少量的味精、蔥花，並兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。