[藥膳] 冬瓜燉排骨

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材料：
+ J+ S% h4 u5 f  a" V. ~8 H冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。9 x( G0 z* Y- D# G, l( m1 y. J! o
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調味料：
) k8 }. @9 b7 S& t味精、蔥花各適量。
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8 y2 Q& |2 k5 Q5 [作法：) T3 e$ ^% B* `/ e
1.排骨以熱水燙過。
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0 q. E1 t: H: L; A4 Z$ X2.冬瓜切薄片。
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3.太子參、金銀花一起入水中煮，煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用。
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4.排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子參和少量的味精、蔥花，並兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。