材料+ A& k6 L' e' f* J$ _: a4 Y% j$ k
糖粉.....45g5.39.217.774 P- b* h$ S$ ?+ Z, y& x; _2 b
牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb1 P" w/ t" Q. l9 n. V* r/ S
奶粉.....18gtvb now,tvbnow,bttvb( \& m+ \; t6 b
蛋液.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 ^3 a1 n3 ^) R5 c
吉士粉.....12g
- F" o3 A2 c2 H$ Y' d, ~低筋麵粉.....114g
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% H# B! O+ D7 S" P芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) E5 _3 I- c" M- Q
牛油.....32gtvb now,tvbnow,bttvb& ` u# G4 e2 h+ a' q- n% G, _
砂糖.....38g
7 f: v5 x' P% \$ |粟粉.....13g公仔箱論壇% T; t3 e# V; _4 X" A0 E
雞蛋.....1隻
3 J7 z# K2 R; R: c. C/ l5.39.217.77鮮奶.....250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" G J/ l7 R7 I1 ?9 m; V0 w7 V, p
車打芝士.....1片tvb now,tvbnow,bttvb" H- J9 J) D3 j3 @
巴馬臣芝士粉.....66g
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做法
4 I! S. _" b# s2 T% z# S1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀5.39.217.77" b# Y2 u' A8 A' h9 A
! ]( U! N2 G3 Y1 V6 }" r9 }公仔箱論壇2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用$ O. \- g9 w+ ~
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb I) k. B7 z3 a2 t, K# @
6 Z5 p/ S9 U/ x+ L, t5.39.217.775.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成5.39.217.77+ z7 b8 E6 X; i/ B7 ^6 {& W
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1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
6 Z; {: k8 R" i' u- i8 Z' ]5.39.217.77 T5 z N) m. w' m6 P# l: z+ M+ [5 O
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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