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材料5 P; K4 [5 x4 V
蛋黃.....2個公仔箱論壇) o" @8 M, t, t Y0 o9 q
鮮奶.....600公克
" E& b* m8 z1 g1 N4 J* k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克
* g, j$ t" F( Q5.39.217.77吉利丁片.....20片tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 i" R4 z5 o) ^
洋甘菊.....30公克
4 p; r, W8 d& x$ z% L/ O5.39.217.77動物性鮮奶油.....200公克
* r3 h: r4 U: L公仔箱論壇公仔箱論壇 W. }7 L. I. a* S, u7 t- x3 ?
作法tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 S' |5 ?3 w( v
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 [8 J M# \* e! ` G+ t$ g& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- ~( o" z6 y! ]8 Z2 R7 Q
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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* G' \8 \5 }4 n: U+ u8 x1 U3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇! J9 m) V: b* Y
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。* o) P. C! U+ a ` r0 L8 V
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 u- {, q% Z5 _1 O7 \
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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