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公仔箱論壇8 u# H. L8 h v( k2 m6 s
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( d, s1 f* B3 `$ v+ ^蛋黃.....2個公仔箱論壇1 L7 _& s: ^& C) D* w
鮮奶.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [, [3 v+ M, d
細砂糖.....60公克2 e' z5 b! |. P
吉利丁片.....20片
+ N- _) P% J0 r+ e0 H, i f2 |6 N洋甘菊.....30公克
: c a- s0 N, G& \1 f! }3 E9 _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....200公克" J0 J/ l6 j. Q# P% y9 ~) x& `& y/ c
: P8 ~3 h7 k2 q/ ]5 t5 U1 I3 o公仔箱論壇作法
( y8 S* Y! |8 i, o1 X y0 Y5.39.217.771.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |+ ]9 [2 h/ O5 r3 z
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。# ]3 _6 H& ^7 ~7 g" l8 m
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。2 C+ W4 Z h' I3 S, I. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i g! G2 R# k% s$ \. Q
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。/ A% g: U3 v N& l
8 i3 b2 X, x: T1 a$ @5 g5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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