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% p5 K! f5 h& D, K; o' r& K( ~材料
b% Y- N1 f. ]# Y& _" G5.39.217.77蛋黃.....2個5.39.217.777 _, r- N/ S* m( | d: f+ J
鮮奶.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g) K7 B* U) h* K1 _
細砂糖.....60公克
1 R$ G/ [! k- V6 b/ ^" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....20片
1 g7 ?6 ~0 A. k/ K洋甘菊.....30公克* Z8 i. W. L* e6 a2 f- a S7 g
動物性鮮奶油.....200公克
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+ g! @. R* f) D" u) r5.39.217.77作法: T1 K$ V% E8 ?. q
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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6 c- p- F( |. Z! i公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J4 j# F& }1 v9 f1 r
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇7 o9 B7 [. C; M- ]
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。9 b# H! }, F! z& F
: m& z9 ]6 n V公仔箱論壇5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% A! L# @! v1 E1 I3 h
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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