2 l. \- N( [' B4 j l" ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料) W4 ]) r9 p/ X6 }5 v( z5 C
蛋黃.....2個. ~9 F+ K5 E5 M' I9 o
鮮奶.....600公克3 w$ B3 {- E; |' K2 s Z( V& @
細砂糖.....60公克5.39.217.77, S. [& l# b5 X- p; Z( \0 F# R* f
吉利丁片.....20片
$ v+ c$ i; v2 a: n: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克
% Y1 c* p) m+ a. ^& H動物性鮮奶油.....200公克
0 {( e' I$ ^! n9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o2 Q1 l% G+ i. T5 ^" F7 B作法
# ^0 ^8 w. `3 n# o公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.77" k) E/ U7 J/ g, M" S
( ?# r5 O/ N& |; B; z1 R! `2 g6 u) F2.動物性鮮奶油打至6分發備用。$ \9 |0 K D3 y% B* i# {6 u- r
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。& D( F! T! h! Z* O# E$ f9 N
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。5.39.217.77, G$ g9 T0 @- b1 n5 b3 p- R
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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