[甜品] 洋甘菊布丁

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材料
7 b# l9 e- R( H: k, p1 D" a& `) F- itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb4 H, o9 }. o; X+ R) F
鮮奶.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?( ]( U* f, j' Y3 y2 e
細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' X# V5 p% v0 p0 f
吉利丁片.....20片5.39.217.77( G. P6 d1 A. K/ U& i4 S/ x
洋甘菊.....30公克7 h/ a: \" ?2 O' N* C1 V
動物性鮮奶油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb- H" g# h' g  W3 \6 a2 l! U! O; g

* S3 M9 W/ j# l5.39.217.77作法
& x6 R" C) h; ]' Stvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇7 c2 o  u# N( \0 D

4 c9 D( V$ ^) U2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 J$ y8 l) Q" i+ U
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ R- q* Q  \" `6 J2 }  H" @- L
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
6 K" c# M+ o6 L) Z" c; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 }" }& u* u$ \: o
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。公仔箱論壇" U; u* n0 ~9 p+ B$ ^
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