蛋包飯是日本洋食料理的代表,據說是上世紀初日本一家叫「煉瓦亭」的洋食店所創,靈感由西方的法式奄列而來。蛋包飯變化繁多,主要分傳統橄欖形及新派半熟形。在香港,吃傳統橄欖形就要到海港城的Niji。: k. _0 y- n# Q& y
公仔箱論壇1 }- l# C9 z) \9 O# m) d
一道雞肉燒洋葱茄汁蛋包飯伴茄醬,蛋漿用泰國蛋加牛奶及忌廉,飯用日本珍珠米與意大利茄汁、雞肉和洋葱炒成,把炒飯堆成長條形放蛋皮上,大廚輕輕一拋一推,便成橄欖形,功夫了得。共7款蛋包飯選擇,材料有濃有淡,如美國牛肉粒燒洋葱蛋包飯、日式咖喱牛肉蛋包飯、海鮮墨汁蛋包飯等,都很美味。
! P& s( g, _6 y4 v
2 _* Y+ l' ]6 G5 j/ w6 C8 d# iniji bistro
$ c* p* @+ _& |tvb now,tvbnow,bttvb地址:尖沙咀海港城港威商場公仔箱論壇9 L. U/ o# X7 u7 A
營業時間:星期一至五8am-11pm,星期六日及公眾假期12nn-11pm |