[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)
# `3 o; o+ q# m* u0 Y5.39.217.77鹽.....適量
& ^: F5 J: n% x" M公仔箱論壇薯仔.....2個
: C" ^- `% D8 ]9 N0 F. t9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許5.39.217.77/ q( w& h+ ^# y+ i2 n# M
牛奶.....適量公仔箱論壇. V9 @+ N9 G& ]2 i2 [
肉腸.....適量5.39.217.77- g# A& ?7 v; c- h: }
黑胡椒.....適量5 E' ^( M6 s, @' S- P+ o' F/ z) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ P5 C( Q7 p

( v# N2 b$ X/ Z& n4 z2 stvb now,tvbnow,bttvb濃汁材料：公仔箱論壇2 f, i8 I6 c7 h7 Z& j- h
鹽.....少許
" v4 t! j6 i+ r7 N3 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油.....25克
8 L! ]& x  y( [- e' k' L麵粉.....25克
. O4 g$ X3 p9 H* R5 N6 G) U' s% j公仔箱論壇喼汁.....1湯匙
8 h6 K& d' B+ m' j" L% Ltvb now,tvbnow,bttvb洋葱.....1大個
! Z  U4 c; a0 w' g% D5.39.217.77黑椒碎.....少許
) ^+ b; \& ?% s# p! L( ~5.39.217.77清雞湯.....450毫升
9 ~2 {- U' q7 z8 V5 y& O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: L3 b2 I1 K& \

/ u. b) v6 [' D5 v+ w( l  y  n: |tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 @8 B0 O2 h2 O& S
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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; e: l: O/ X: A. w5 a公仔箱論壇2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 W1 ^% D- V. _6 W0 _
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。) n$ g" C- G! G; Z& N4 \1 R

0 \1 S1 p( L; Y8 ~  T/ S, [' Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。( U: e: T4 H, Q  h: S
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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5 Z) |. p) F8 q7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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% E& K* ?2 K, e, X! g+ }- @1 ~8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。