[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)5.39.217.77$ g: q# G: T1 z; P0 g
鹽.....適量5.39.217.77$ `1 N2 P& U8 z3 Z* {
薯仔.....2個公仔箱論壇& O4 P. B5 D6 B% _' ~+ ?% E" `
牛油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, Z" T9 U" G  _5 H  O. P# g
牛奶.....適量
3 S- [- _, N) w& }" F# ]+ ]* N; ttvb now,tvbnow,bttvb肉腸.....適量
  ?5 T+ s$ X, t4 u  ~# n/ _9 k5 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量: S7 c7 D' X; K* Y- O& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ F9 h/ k& C7 l3 I
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濃汁材料：
" g) V% \" b& ?  x# ?) n鹽.....少許
) G1 J9 v+ |/ i# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....25克
# ~; f# m5 }$ m: g' a. J9 j麵粉.....25克
' U, G3 W" o+ y) T# L1 G喼汁.....1湯匙
" M( l+ w6 E# W6 R* o. z( ^5.39.217.77洋葱.....1大個tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 g4 [2 p4 s: d
黑椒碎.....少許
0 t( ^% H8 T6 W: Atvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....450毫升公仔箱論壇" G  e9 a- ]0 _2 U7 v! p3 ?

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做法：
  F/ C. ^2 [+ E  o6 E5.39.217.771. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P' y3 H' d2 L9 R: s. ]
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 e  ?- K1 Y7 p/ @( O

1 q1 L: G# t6 h. @: Q: x1 _  j& K5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb" a& h9 u1 O. r7 V- B2 R

. t5 P8 `  h# w2 f% R7 U6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。5.39.217.77  q" v- B- t% o2 O3 k/ w) R' c
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。/ s! Y4 u$ S4 I/ R8 E
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。