[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)
% {" N% U# m6 B0 U+ z3 \/ @5.39.217.77鹽.....適量
0 t6 Y, i# m# h; _: a' V2 D公仔箱論壇薯仔.....2個) Q$ S( n2 t- V  m6 K6 l
牛油.....少許
$ _7 i  v" f% R0 l# Q6 {, p5.39.217.77牛奶.....適量
* i9 O4 G+ h+ F- }. o5.39.217.77肉腸.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' P4 v  c1 W7 _0 N9 O" N
黑胡椒.....適量
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2 `& V( v$ T0 E5.39.217.779 d, _7 L$ P7 V3 A
濃汁材料：* i' [5 l1 P4 J# R" |$ f, e. n
鹽.....少許8 W  H( U* T; c5 E) s. g: W1 P
牛油.....25克1 a5 ?- J+ z& ~2 w0 [
麵粉.....25克
8 K. k, l+ P7 n, d* G公仔箱論壇喼汁.....1湯匙9 ]# @* ~, k2 M2 j
洋葱.....1大個
, }$ N5 g6 q+ o7 i6 G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎.....少許
" A* Y% [% w/ |6 O* t* T' C  B/ h  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....450毫升tvb now,tvbnow,bttvb- B; r0 Q( H+ r5 I- X
5.39.217.777 ^; ?' b2 H, w- b" y7 L( h1 \
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做法：5.39.217.773 u" G! I+ |9 v/ C
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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& t: g7 x. c% J/ y' M: X3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 s( A* f/ ?0 }/ V
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。6 Y" _  _8 q- \' v& X% B
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。5.39.217.771 w$ u* F" l! F4 O; ^4 _9 Z
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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: o& e2 V4 b* f3 o! q0 J2 ^, \4 ^3 R公仔箱論壇8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。