[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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. i1 y' l" \# d# K4 B- F  S5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：(2至3人用)公仔箱論壇! d, P& d& P) u2 _+ g4 \! j3 G
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( d8 N$ k- ]7 R+ c2 ^
薯仔.....2個公仔箱論壇, \3 O* r5 T9 F6 P: H) A; ^
牛油.....少許
) e! P0 l6 d/ f# m# F$ B5.39.217.77牛奶.....適量0 I% J  z. }& W8 ~
肉腸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, n2 K; ]. T9 u2 @9 N0 K
黑胡椒.....適量
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濃汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 P9 U) V* @: k) y* q
鹽.....少許  h5 ~6 m6 L9 {, l
牛油.....25克tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 [) y; t; u2 J4 i% \
麵粉.....25克  W# M! \2 G5 K, \7 E" c3 y3 u
喼汁.....1湯匙5.39.217.77% l7 v; d- ?  y: S$ @
洋葱.....1大個
& j& e2 e5 F9 }/ h黑椒碎.....少許
! t; z# B6 t9 B9 n" v# U5 g5 r清雞湯.....450毫升
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做法：
5 v  ]5 c8 }& X$ D9 x/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。公仔箱論壇5 \4 D3 |/ _8 e, N
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。5.39.217.77, |+ n" O6 R  G. W" u2 m& h' m
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。+ o; ^1 k; B3 A  M0 M' Q0 T7 Z

/ N8 k; O: _( U( r4 d) I公仔箱論壇5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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2 J5 {. R9 B0 u; V, X6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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7 ^/ w" a( x% K8 g: N" v7 X' N- ^5.39.217.777. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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* P1 M1 G. ^* X: a& I8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。