[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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  h3 T$ b# U" }材料：(2至3人用)
7 B7 K$ W, Z  B* dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量5.39.217.77, u9 l# g$ P( ~8 r8 |/ T& u1 Q
薯仔.....2個
2 q0 O' ~' L9 o2 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....少許公仔箱論壇/ o- |( [! }3 a5 P8 l/ d
牛奶.....適量5.39.217.77, b, f, Z8 L, i, m; j% x
肉腸.....適量5.39.217.771 K! X2 W9 p/ C& r- T2 c! B0 g
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ H8 W: z' M1 P
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濃汁材料：
0 X" O3 d7 k) L公仔箱論壇鹽.....少許
( c7 \1 x/ y/ _0 N# X公仔箱論壇牛油.....25克2 _  i- J  I2 ?: l
麵粉.....25克公仔箱論壇, Z' H7 t0 W8 e. A7 X
喼汁.....1湯匙5.39.217.77! M) m. g' `. v0 g+ p
洋葱.....1大個; \& p! U/ W! I% o, p( S: i
黑椒碎.....少許
. N5 j! U: j' A* _5.39.217.77清雞湯.....450毫升
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做法：) W0 N# F2 C$ M" h' N& {* o
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。公仔箱論壇# g4 p4 j1 b; F; j
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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% V: M: Y) G6 Q9 o4 Y! U/ n5.39.217.774. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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/ y& c$ N+ {4 m* \$ ]5.39.217.776. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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  T2 o7 A% N$ }. G4 S9 ^* k. C1 M5.39.217.777. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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. }" w& L  o6 a, P8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。