【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】tvb now,tvbnow,bttvb; j) h: N P6 D
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: `! Q- Y& v: {1 v9 s% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥。 聯合報系資料照. v- X1 j* ]6 f% ]! C, u+ ~" _; H9 p
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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" D' o# Y# W6 {8 r! X5.39.217.77選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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7 Z6 k1 K9 u1 T0 a- L+ u5 k8 n* U公仔箱論壇●鉀
W0 T( x/ w V; k' H8 m8 o調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。# h% z- ~. I" ~" \) t
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( |( o X2 v6 g+ @) k8 L- H●膳食纖維
& v, M; W! s8 J5 `可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物* e! z' S5 N9 T4 v, q
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。5.39.217.771 T6 ?# n- I1 f; I. \5 E; s# O
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口. n8 N: o1 ^* c6 n3 `
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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2 V" s7 Y) h7 w$ V! N3 V選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
$ W' l# O+ A! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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# Y2 Y2 Y# V/ L$ V; r! j●維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) x+ V# B6 r$ u5 O: d- u
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素9 Y4 |/ h; c5 _6 R+ `& \3 z1 e
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。8 z/ r5 X3 f0 h+ [
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●鉀
; u: c( O( r& q8 S$ w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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; A5 j( [3 A0 }/ C' P 酪梨。 報系資料照分享公仔箱論壇1 t2 f5 Y' r w9 L+ V3 ~6 p
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; y+ w6 `' {8 E/ ?- \! T
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇, E( P; }- o1 N" m: l. @
& X" @& u" r" }" f7 l. D/ }選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。7 ~8 U6 \1 N0 n8 [2 \
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: R' Z, K: ~& P# x% @9 J6 d' i) G6 _2 U●維生素B2+ B1 q9 n/ N' S
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。" |4 o9 ? ^1 S( \7 s3 u
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+ j: y" _& H9 @2 { Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ u" n3 Z9 D5 T, x. G' }
●油酸公仔箱論壇# [; `4 p1 S! l: u4 u8 G9 t/ @, h
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
. n1 A* w2 C6 V7 M9 P" _5.39.217.77酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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' U, S7 v1 `$ J& r5 h& n5.39.217.77【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】) M' c: _6 K4 m
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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/ g+ s* [# O1 a7 T. W5.39.217.77材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆5.39.217.773 j Z7 Y2 W- I( j/ \9 L
鮪魚生魚片（赤身） 100g1 J. b, u1 J) h8 P; c; U& Q
醬油 1小匙
- q+ `* j9 N% t) G- {; ?芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙! F$ s* \$ d1 x- I7 F
芥末醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ {: x& W( i7 H" f9 J
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 y9 t4 n; ~0 G
橄欖油 1又1/2大匙
: s. F' O$ `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵 120g6 H4 s* C5 l l
細香蔥 適量
% X' W, m) ?. Q$ {& P$ G* U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb作 法
9 Z' m+ z$ R% U1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
% _" i- I9 X! C4 }( F- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
5 x. `! v" m. x g" y" D4 d公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
& I$ r+ K$ N1 h9 M: p. P% o0 G- o; s4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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