【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ t% d, h% B h0 t
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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. f# V9 X2 ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享5.39.217.771 R/ G: l) \& F
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 i1 E( ]( ^5 D& ], k
0 @: m7 P" p" B8 Z9 i9 X; [●鉀
/ H& d$ N( @ U' T K1 I調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }9 _$ d( P: K( \; {- J' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- n& x5 Z; p' Z- n0 o7 ]
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●膳食纖維
( T9 I& R7 I6 E( W. J% D$ A8 Btvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。7 Q2 {% E" p& f+ t
+ v& T s! m* L: T公仔箱論壇●硫化物
7 s, a3 f3 ]2 R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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& W% w5 p; I! | 南瓜。 圖／ingimage7 P8 `" D3 J% a3 H5 H, p
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口tvb now,tvbnow,bttvb$ s' n& E0 X& |0 X6 f- \
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) C) p5 A4 F& \5 z
2 P6 @. \$ N, X1 e5 H/ a$ {選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
, v4 |$ g! t; v9 D" J. {& d/ A主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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" o8 d5 w n6 O4 A公仔箱論壇●維生素E; q( s% D, E" ?, h" D' f( `4 h
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。公仔箱論壇! }- Y: O( J& F% `& W# w
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) z/ V. \) w/ z2 m●β胡蘿蔔素5.39.217.779 P! l% J* q+ r3 r0 A& F6 Y
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀
. _. V8 F9 d* @: W公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 I8 }, }2 x3 P( V$ W
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4 T2 B* ]+ ]# B1 E$ w公仔箱論壇 酪梨。 報系資料照分享
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& E+ s& `. W1 T8 M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 k3 a) W C" n! P
3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb, Q, u3 D3 `7 [* C/ N
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
% W R) e4 e" t% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q( D' v Y; b, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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$ @: `; U# q4 B5.39.217.77●維生素B2
5 M9 Q$ R! Q% b) r% I抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, X" R. l$ z7 N5 M/ {; k9 [
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! d. a) F: D' `●油酸
! F3 y8 A6 [- l7 W. X4 m. w. z1 jtvb now,tvbnow,bttvb為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" {0 b0 u2 c. r4 J
●鉀
. x& r! {- V. \% B6 K) f公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
: K' H6 S( j* W! c公仔箱論壇酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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9 Q$ q! v1 I+ M d4 x公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】: y# H( X' s$ `2 z5 |9 }
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
2 m7 }. ~% e: t6 f7 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t( H- ?% D7 C( _
材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
7 M! d4 x7 C9 C! K, }4 |鮪魚生魚片（赤身） 100g
* t7 [9 L( ~5 |; ~1 f; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
% ]( g7 |) l d- [; s芥末醬 30g
) \8 x4 Q5 h8 M* X# N* t# Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb% S& R6 {0 X2 X9 G% s- L
酸豆（續隨子） 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' r6 k. E L. P- b
芥末醬 適量
+ T, |- J4 [$ h. n9 F" p7 J# f公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. A+ ~7 g* J3 ^! N
橄欖油 1又1/2大匙
+ P. E4 q/ q0 E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵 120g5.39.217.776 D2 P) H$ s- c3 \
細香蔥 適量5.39.217.77. _5 h4 ]9 I' p# | G* F
作 法5.39.217.770 z$ k% @5 U; @/ i6 N
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。5.39.217.771 P( ~0 P- m2 L2 R
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。公仔箱論壇6 k- h6 b0 l5 a
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
# D. u7 u) M" z2 h9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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