【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
; N$ j, U) A. Y: \8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 t: }: f7 Z9 \: g
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1 a. b9 Q& q9 L6 a公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手公仔箱論壇6 e; N* |* F1 Z" n+ W5 E5 k
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
) W% u* C7 d; y: Z; c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! s6 {# P- d5 T8 U. w d
選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
/ i" ?0 a) {5 u0 l1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J" {; \' y' Q0 O% z/ h& j2 [8 S; N. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
* T# M( T0 \6 d* }; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
( `( _: L% |, }) _- a ltvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物
: c* k5 e" b/ c/ F5.39.217.77蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 p6 e$ @) \( y8 i: d
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7 \4 R; F8 M8 Z/ p5.39.217.77 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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1 L3 s3 B7 N7 W7 d選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。tvb now,tvbnow,bttvb- c7 ]$ F' O2 v1 d8 r. u/ r2 }( P
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E公仔箱論壇+ h7 T3 g. k7 U) y
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。公仔箱論壇8 `; \& T3 w" ]$ C3 u& Z+ `
f- Q5 t1 N: [! `6 |- i& a- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o e; @$ E6 C C* r
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●β胡蘿蔔素
/ z/ M) `- u0 u! D4 T0 o* @為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。1 j7 k$ c: M% b) N" W( }0 l# E
1 ~! B- Y* q' y5.39.217.77●鉀
7 d5 x( s$ C+ E- a- d$ @調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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' r% |0 |4 j2 Y6 `$ Z" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 f- y- @! C1 |. A0 y: f8 ` i( w
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 酪梨。 報系資料照分享
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) o$ x6 d ?4 @1 w2 o) x; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」, Y( @/ ?- K" Z% |+ ~' l
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3 u( q; C! h0 T& |# C: }5.39.217.77 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2公仔箱論壇8 r' y1 z/ J+ `- k# q
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。+ n# J$ o0 Y: Q& n7 V; H! e% {
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●油酸
4 e. |3 V6 A" a! E3 e5.39.217.77為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
1 m4 T) x7 Q- l! \5 ]5 otvb now,tvbnow,bttvb●鉀2 B! l C {* _( [
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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( {/ b. }9 p6 }. L2 K" f# C, X0 ^公仔箱論壇酪梨的烹調重點
2 Y5 Q+ L5 u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 W- _' U# N! }
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1 e" Y; _- O& x* W/ m6 dtvb now,tvbnow,bttvb【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb: o( \# {4 c+ v) B
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
8 y( k+ p# A& _ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z7 M# L# ~3 Z0 V4 ]5.39.217.77材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆5.39.217.77; s1 p5 E# c+ b2 L* \- B4 @
鮪魚生魚片（赤身） 100g% z( h1 C0 l+ T+ X- R8 n
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* A2 C; d ~5 g& C/ Z }$ }: {8 T
芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 E# [0 |3 @2 _7 O1 a, i
洋蔥 30g
1 O9 J) C5 u' O! x- K' L. k T: J3 ]8 O公仔箱論壇酸豆（續隨子） 1大匙& R+ h2 v) Q7 f, w5 `- G" c) c
芥末醬 適量5.39.217.774 M% ?* H1 W# T- Y' J" O- r
鹽 少許& b( W- j( V; F6 I+ {
橄欖油 1又1/2大匙
! Y% Y' [/ D" r& b8 R- |. x義大利麵 120g5.39.217.772 C8 W; h& r7 q
細香蔥 適量+ K3 t% |; q& a+ X4 f7 ]. T5 D; p, ]
作 法tvb now,tvbnow,bttvb S0 S8 z+ @/ l- W& H0 r0 ^- m: O6 E
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。4 `# |8 ^ @) c. t6 T8 I$ w9 U/ m
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
5 g" ?! p- |, I! B# E$ p3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。5.39.217.77+ T* t: {! Q" Y2 T3 c
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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