【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】公仔箱論壇. h: x' G: `& @! l
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+ c$ k! e3 O. ]7 F) O( h7 e$ o* | 洋蔥。 聯合報系資料照
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& ]$ g0 ]' \ K+ r1、洋蔥：清血脂的好幫手) _ s1 }; c: ` F3 j
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+ ^& s+ \0 u, U0 a: x% b" h4 p 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- ^, \9 [4 X9 Y, L% f- w# O, L
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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" B6 [& |( I! v% ~; j5.39.217.77●鉀
) n- m/ s! K6 U公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇, S$ f, f2 Y4 k5 J% [9 N& {; e: y0 X
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●膳食纖維
, x0 _# t0 }0 b$ N# t; V8 L公仔箱論壇可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。8 ^/ M4 I$ e! r" c4 }" A# n
; ^4 T4 V/ @% m' |5.39.217.77●硫化物8 N2 O3 R" ^, N) E! }
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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6 `* S/ i9 ]; y; B% x$ t# E4 j5.39.217.772、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.774 G4 @& ?2 a1 i7 r7 d
- F0 R' R. U5 ]! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 u' z( U% v; m6 \
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇) L- U2 X- ~# ?& c1 N
5 l4 H+ { K' j公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
. p/ D5 b, w, s4 J# i" c9 D/ v主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb) `+ e: Q3 a* l6 ~! n- [
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●維生素E
9 ?" K) m" F7 r6 q' E) y' a號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素
: x) P8 N2 W$ }* L! Z" J" k公仔箱論壇為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。tvb now,tvbnow,bttvb: w* c9 I2 i: `7 O( }+ q+ `
7 J9 Z. D3 L' x! t公仔箱論壇●鉀公仔箱論壇4 n% `/ H! ~# X, g u# ^5 E2 ^- ~
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.779 m$ U. v. s ?) t; W
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2 A, G; b4 ?+ f' j6 f9 ~ 酪梨。 報系資料照分享公仔箱論壇4 b2 U0 A- O9 q. S9 a; V! D
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$ i9 u/ c J7 g: b0 q3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb! U' Z& d# ~- I, l( M
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
Y5 w G! }2 x4 J5 P- itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 O+ s* ~2 R& S1 i) V* ]& C
選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [! Z$ V: b5 |1 U
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●維生素B2
% z. C! n- z/ J* D/ Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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' q$ S* K' n8 `! @: y8 Y●油酸" Q+ P9 g& u& y5 \/ A( B
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
2 i' g/ |' E/ k●鉀
0 U7 b6 G3 C: V2 Y公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇. q) S( E0 j% W
1 c: ^3 ]; }$ B; {2 B4 f酪梨的烹調重點, ~( U9 V8 k/ e
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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% U J9 f3 R/ z( B7 z4 \: \, q2 n# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D: I' @2 o# f1 d! c% m【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】( I. @0 j' U( q# x' }1 W. y/ K
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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* I( A9 V9 A6 T2 |5.39.217.77材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
" ]7 H3 C, A7 d0 {: N) u5.39.217.77鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.776 @6 c) W! {- r6 a; U
醬油 1小匙5.39.217.77" Q) [1 T: {2 e9 Y" f2 j$ T
芥末醬 30g
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6 R4 l4 z, ]/ q) U酸豆（續隨子） 1大匙
% ]1 ]1 h6 U% N2 p: S& E" w5.39.217.77芥末醬 適量
: s. k5 a% @+ l0 y+ ~鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 n) R: `* R/ f2 Z, ^7 u( Q( ~4 z0 g
橄欖油 1又1/2大匙5.39.217.77$ y' D9 w0 @" ], a/ [
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb3 F1 P* j$ y" m3 F& \
細香蔥 適量2 F6 k, i) m+ |8 J! c
作 法- u* r1 w; ~% Y5 d
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
1 G$ v4 u) J& Q- T2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
4 a, _) Z- m- H: j& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
; K+ h' e4 r$ A+ {8 p4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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