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[西式食譜] 水蜜桃果醬


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& h' o; r5 H+ S5.39.217.77材料
" I+ y, r/ |" n$ F! V2 i2 J0 A: [$ B公仔箱論壇水.....200ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' O2 w$ K1 B8 F8 h. w! X
檸檬.....1個! ?3 z: t: z: w' _; G
麥芽糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb: y7 b: f0 `; s5 [. p) Q
細砂糖.....100g
, |$ l2 }1 r8 G( |tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....1小匙
3 q( Y! K4 f8 K0 k6 G7 b新鮮水蜜桃.....500g公仔箱論壇! Q9 P: v0 ~# I$ \1 U
罐裝水蜜桃.....150g
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公仔箱論壇3 z# }2 T+ p/ {5 `- P' o' \
作法公仔箱論壇3 V& ~0 d, q- |; B. Q; Z- ?5 n: I' r0 j
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C- ?4 w7 B; L$ S: U. M  p2 W3 }# i9 r! T
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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$ r" y0 X- G) F" p+ d# r1 x* J5.39.217.774.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。5.39.217.77* n; F2 X5 ~# {9 E, b3 }( l3 Y
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ ?. m! o( y$ ]  u
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