[西式食譜] 水蜜桃果醬

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材料
5 s" ^5 r% q4 f7 w水.....200cc5.39.217.772 s5 l% P2 @. C- c5 Y- r
檸檬.....1個
2 F6 Y% H' {6 c" W' l5.39.217.77麥芽糖.....100g
- L) y8 y. D' j* m# c細砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* L; \& O$ {& |& f, y5 k
果凍粉.....1小匙
1 L' Z2 x7 M8 |, @1 D7 ^2 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮水蜜桃.....500g
# f5 Z0 J" L. q  k公仔箱論壇罐裝水蜜桃.....150g
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( B2 y) A4 f' g# d  {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' m0 Y4 M' F) o9 e
作法
7 p! j$ p3 a* ~; h' l1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。公仔箱論壇8 b) D8 {( B8 t- x" d( e: ?

1 B' |+ F1 Q. a! j! s. R4 d2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ Y2 a5 T  V  q$ k8 ^* E
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5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。5.39.217.77; ], g) E0 \/ |( j

4 q9 N: {" l+ K+ q) b8 V4 a' Dtvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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3 a2 [& j6 C# ?5.39.217.777.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
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