材料：（二人分量）5.39.217.773 E; A+ H/ o$ d% ~1 N& @! Z
魚露.....150克
7 L& k* U/ O2 i# w" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....150克
- i9 `$ s9 J% x8 x1 T3 o* Q- v+ ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....30克
1 K' {6 e) e' c2 s冬蔭醬.....20克
, h) Q( H, d+ C% q) S# ~, Q5.39.217.77香茅(切片).....30克公仔箱論壇. s6 N* r. D& c O( U7 ~% c
蒜頭(拍碎).....30克5.39.217.770 {( a" r6 p0 l& z! |! I; S1 s8 r
南薑(切片).....20克
; N/ L3 K0 D0 C; Y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb芫荽(切碎).....20克
# C: P9 }9 i' o3 N0 C公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克8 w1 v* o, c5 p4 f
膏蟹(約1斤重).....1隻% Z9 n- p/ u8 e. U7 e8 R; G- J0 b
泰國青檸葉(切絲).....3片5.39.217.77% N: {8 h9 _; K# r
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做法：
% X, G7 D" c2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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9 i% L4 f( G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
+ b6 ]4 e( P% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ ~0 z7 b$ M5 c& C
3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨tvb now,tvbnow,bttvb' l+ L, r6 Q# `% P, ?3 a
" E" o, [( o' i, btvb now,tvbnow,bttvb4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。6 _! U; G) }5 C4 W7 T
: C7 a3 U4 Z% h5.39.217.775. 蟹箝用菜刀拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb$ x) n$ o: c( l" D; {, \
9 u m* w1 I# X% E- Q2 S" Htvb now,tvbnow,bttvb6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb& h1 w; j6 c: P+ {8 F% q- O
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% r% }. J+ K. }3 I: B3 r$ f貼士：
" r* X2 C: z# B( L$ m5.39.217.771.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。( N6 }' k8 K8 Q$ t" B( `, C9 p3 O
0 d+ X" G- {$ h8 d/ o- @" d2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- D/ ?! a6 c, `; u, }4 n
p5 L/ }1 k- u6 o( L5 S1 @7 w公仔箱論壇3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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