[中式食譜] 辣醬肥腸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; r* F1 J# i" r8 ~
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蔥.....2根
* ^3 S) ]6 E( s. v: j" y* C  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥腸.....2條* q% h- m# `1 }: c
薑.....20公克
( p: {* I7 ?4 j( X# C' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....30㏄7 m4 p) Q" `, r0 {6 X
蒜苗絲.....100公克5.39.217.77: M$ Y& L( }! a1 x
豆瓣辣醬.....4大匙公仔箱論壇( x  i; ^- C3 |( v" ?
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3 k. V2 d% j! b1 g4 O2 N6 O公仔箱論壇蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 M0 `! l; G" n/ F
薑.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ A! _2 p1 [) L  R! w4 M
水.....1500㏄
( p- z/ ]- S% B% p5.39.217.77料酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- i+ T! j( L( }! R2 h
醬油.....450㏄5.39.217.77( N$ m- i0 q2 K6 y2 b% m/ t
細糖.....100公克
$ D; c: I% {; ytvb now,tvbnow,bttvb萬用滷包.....1個5.39.217.773 w& _; d. I' e7 \8 k$ f" f

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, E; e3 `2 w' o  G, M- g5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb" T7 U& G( ]! a5 C5 p( }
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。& A& D* ^  r: F+ \! o
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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8 w' x) U: U0 P4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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