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[中式食譜] 香菇炒雞肉


1 S* m3 q  m4 A& c& t* m5 o0 H& [4 x& \公仔箱論壇材料5.39.217.775 V5 M3 L' H" g9 M
鮮香菇.....3朵
" L# X. V. z3 w) J+ V3 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜片.....10公克
5 x1 i* o; G2 D& _1 e公仔箱論壇蔥段.....10公克
7 G9 ^2 J" q! i" m. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筍片.....50公克
& ~/ v1 D/ }' N  H/ W8 ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....200公克
, h6 _' H# Q9 Z2 S0 W) n* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋芹片.....30公克4 `* A1 l/ P; I  A8 m5 b$ U8 y8 B; k
紅辣椒片.....10公克5.39.217.77$ H* x9 d6 S* ^* r9 t2 Z

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* {4 ^, _* a: ~) A& h- f0 y公仔箱論壇調味料
% d( ?9 z6 W& }  p, @5 I6 W) k7 z鹽.....少許
& W1 K# N0 y9 H3 x4 q/ s; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許公仔箱論壇' a1 i+ e' ]" r! r
蠔油.....1大匙
/ O2 A. `5 y% o/ t& h0 [5.39.217.77米酒.....1小匙
& t' l: \* X+ o: t. b+ `- Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....少許
/ R8 V; S: m+ V; f; `9 Q( ~$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- [' H0 X* V# J4 X2 G: d, N" f
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醃料
/ t6 r/ a( t4 u0 P  I: d5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許4 u' J2 v8 X' c/ A
細砂糖.....少許
' \& h$ ]8 ~2 g( L8 jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....少許
1 V# ]% p" |& S7 d. c' x$ K* ^5.39.217.77醬油.....1/2小匙
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) O/ g) Y3 _8 g$ r) n* n& K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ f( v/ A6 F6 ^
作法公仔箱論壇9 i# ~2 t& M9 T
1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。
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2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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5 C( l( o2 U$ K% |1 Z3 F( f3 N公仔箱論壇3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' d$ x  ]/ s2 _
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