[中式食譜] 紅蘿蔔燒肉

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5.39.217.77; P7 n) @; M9 g1 J2 U( h
材料
- j- L0 l2 y: k6 f1 y) C5.39.217.77蒜頭.....4粒8 E0 Y! t9 T/ S; a% G( E1 C
高湯.....1500㏄公仔箱論壇4 N! n- f: o; A7 ]; [
五花肉.....600公克- Z, {' Z/ a$ a+ N
紅蘿蔔.....350公克
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$ s3 m! T1 i! c' I  U公仔箱論壇: F$ U* J# D- {
調味料
0 Z8 Y' l' {1 l; J鹽.....1/2小匙
# k; @6 T6 H: P醬油.....1小匙
* o7 [4 @6 r* C; t7 Y9 c$ c糖.....1/2小匙
/ j2 u4 E0 ~( v: _: Z" |" Q米酒.....1大匙5.39.217.77( u2 c. y' ^3 A# j9 M: D

7 R  D+ y9 a: W2 m  g
8 ^5 o0 B- g  a7 p7 ^5.39.217.77作法
# D8 |" J# |  ?1 I1 k2 E公仔箱論壇1.五花肉洗淨切塊；紅蘿蔔洗淨切菱形塊，備用。$ ^, ~2 E- U' E2 W4 ?

3 C8 F4 j9 v. k9 N# D2.熱一鍋，放入適量的油，將蒜頭、作法1的五花肉塊入鍋炒香。( b/ \- {( x, ^

7 l2 X( U6 [$ l2 o0 B3.加入作法1的紅蘿蔔塊、高湯及所有調味料，以大火煮至沸騰後，轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。1 p; ~! S1 i8 W+ n1 ]9 R& d

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