+ |2 y3 S( N0 |0 D- k# T; _! E" t5.39.217.77材料/ t- r8 q+ a2 w. Q
魷魚.....1/2尾5 R$ B! t: u# s/ D r+ s
薑.....10公克; f4 q Z- q, B, i
蒜仁.....10公克5.39.217.77( C/ a$ Z3 Q% z4 {
芹菜.....300公克
) \, M: `' f$ f) X" S( M' M+ ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克
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0 g; Q, n. ^" h, h$ ^0 V公仔箱論壇
8 Z Q' G) D% }! v5.39.217.77調味料- f' y; i0 U0 r g
糖.....少許
5 w9 I" [: x5 S+ w" Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙公仔箱論壇% @9 w/ a$ g5 O" ^6 W
鹽.....1/4小匙
3 ^- p+ h: w5 v/ n. Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/4小匙
. d7 s0 p7 y) J0 i- \' @% N公仔箱論壇白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; l- t6 ?% N. X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 _7 C$ V2 u
作法
1 [) F7 T% O0 Q7 a5.39.217.771.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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4 M9 E5 m, C6 G1 p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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) }3 z1 L# Z% w' utvb now,tvbnow,bttvbTips
- O$ h! o1 y5 O# H) j許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇) k, `. i$ p1 ~' E/ F
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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