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材料5.39.217.772 k( ]) F4 t3 l3 j2 }9 h. m
魷魚.....1/2尾5.39.217.770 @7 |3 e2 W+ m5 V! m% g
薑.....10公克
; U1 c* y9 Y$ E( ?蒜仁.....10公克
" b$ K7 w2 l2 i芹菜.....300公克/ d( z P! I2 ?6 [8 O4 F* u1 `8 |
紅辣椒.....10公克公仔箱論壇9 h! E( J z$ {
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公仔箱論壇' X3 c# B+ |/ r6 ]* Q) P
調味料: \+ b0 b: o! a
糖.....少許
( s I0 {0 b0 _6 M! q5 r$ f. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙公仔箱論壇, D S P0 g ?: F9 A
鹽.....1/4小匙
N7 Q8 v" Q8 C. N+ n* V& O( Y雞粉.....1/4小匙公仔箱論壇5 Q3 {) X9 d; o
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 B% i2 r6 g0 h
5.39.217.77( I, R& I+ |3 y r2 J: ~; {
5.39.217.774 ?. V0 z. }( C, Y
作法公仔箱論壇, M _" J" L$ ]$ L1 k1 Q
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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' @; v- I% }6 g. ]; ~8 f1 w! a2 B5.39.217.772.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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( E5 g1 h$ w! D. X4 R1 y5.39.217.773.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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! N% m4 }/ G; W; N# S. l+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
- x4 {8 {. x4 I' r5 i4 G$ K2 c許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。5.39.217.773 V6 a1 K8 M3 k7 x1 H! h( G1 U
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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