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/ }% }# B+ w, H. U% I4 H4 U公仔箱論壇魷魚.....1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ M: J. }; [: c* [
薑.....10公克
Q: ]% o6 m# r+ r# B& e2 U% I# G公仔箱論壇蒜仁.....10公克6 Y+ c( l# R; o" y& t% M
芹菜.....300公克公仔箱論壇' L3 C: q2 m4 c
紅辣椒.....10公克
' k1 |0 M+ K$ ]4 C: b9 [5.39.217.77% _0 K* F# M2 N# \, S
. ]7 w1 v& y( ltvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb# \- \: M: q: U8 N. `1 ?
糖.....少許
6 X r5 M! u' A5 ^/ H$ ?0 G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙5.39.217.77, L: t# d6 z7 p) L K' }
鹽.....1/4小匙5 S- |1 j. s. ?$ L
雞粉.....1/4小匙
4 m9 i2 N1 Q/ p: G& p5.39.217.77白胡椒粉.....少許' l. |% H$ q# h& j$ [- L8 \. e; W3 [
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/ H# n+ W- Y; E3 a7 xtvb now,tvbnow,bttvb作法, i9 I$ p/ O+ @
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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' o% Q% Q* K' [" t; ~9 D6 v; g5.39.217.772.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3 f" ? Q7 B( h3 j2 Q- O/ }3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% I& W. o+ F4 x( o: f( i
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Tips
0 Q! `+ P3 m4 b3 s6 v( @. z" L許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。; G/ B* x- y. z8 ^
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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