[中式食譜] 芹菜炒魷魚

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材料
9 S$ j/ v% V1 P' S8 C( T公仔箱論壇魷魚.....1/2尾5.39.217.776 }, n& n; }# g3 A. D
薑.....10公克
1 x& Q$ B+ Z( j8 t蒜仁.....10公克
3 j2 m: J1 `( ~5 n9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜.....300公克
% j+ r) E& A6 A  Vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克
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5 F$ i+ s3 r$ k3 w, A調味料
1 t9 E, J& g; V. B/ M: [tvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許" z+ O/ {* B6 d/ M3 U/ B
米酒.....1大匙
+ |% L1 @6 f+ f* n8 G公仔箱論壇鹽.....1/4小匙
% [% ]3 x. f( q. V雞粉.....1/4小匙
+ m0 \( ?2 g1 z  Y  E8 {: D/ H5.39.217.77白胡椒粉.....少許; r9 l* t9 A& K* F5 j
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作法
' q" Q( d; X0 `/ }- [9 etvb now,tvbnow,bttvb1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! _: x1 s1 O/ J2 M3 y) S
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。5.39.217.77. V; M: R, |/ C, `

! i; f% `2 n& I! p) Y: e3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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! G( e( O. C7 V# E) @公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- Z3 C9 A0 s9 ~& f1 ?
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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