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- u# @9 O+ w6 L5 ~' x) ]5.39.217.77材料
, m- u# l8 ]3 ?, N) g7 q: ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; Q5 P h7 t8 z. r
圓糯米.....600g
1 u3 E$ L& c; _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....少許! v5 i- Y) z9 e3 N
花生粉.....適量公仔箱論壇7 k$ S3 q, m, l% z o. X
手扒雞手套.....1雙
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9 o/ i' I- M4 h3 v( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇: d. b0 g% F, H: n% P
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。公仔箱論壇3 N2 l( x3 v5 @* W' W
& v9 E) d+ Z- v r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
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) {3 _7 A9 a3 [' ?' C* A+ w3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。5 _( C0 Z: k- }: c! b' S
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
$ K Y! {4 }( F4 A$ z" A) z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W/ i9 d B$ C: {# H1 ]: S5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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- d# Z5 X% Z* f. e G5.39.217.776. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。公仔箱論壇* p( k( X& L9 r* r$ f% U
/ ^1 g; Y5 H- \7 G! r* r4 j8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 W$ Y7 F, B1 S
5 y7 W' H( b$ E4 E4 Q5 m; t公仔箱論壇5.39.217.77$ q/ ? S& S: q: `+ M! S
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W K& Y- T2 @3 n) w
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。5.39.217.773 F. N8 P6 ~3 \( U, U3 W
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煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。# ~, S, a/ L) d8 d$ m
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麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。公仔箱論壇8 ^$ \! x. V( n0 Z
+ a9 J/ A4 d2 q5.39.217.77麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。5.39.217.77: q" P. u/ ?4 b) H% j k
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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