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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 V1 M; ^: q! f9 \, S
砂糖.....適量
r" ]2 L: C) w: U1 g7 k5.39.217.77圓糯米.....600g公仔箱論壇, G1 d( C N7 e5 u) j3 \$ W- `
沙拉油.....少許
' H$ o) O8 ^1 ], f, z; \% U# S( [花生粉.....適量
+ V& W |7 J; O) F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手扒雞手套.....1雙5.39.217.77" V2 T8 L& V5 A
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作法公仔箱論壇0 [ G# _5 q$ L$ j& F
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ e. N# l& l) }% k
$ B+ {: n% ]2 g) }+ t, Z5 B5.39.217.772. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。公仔箱論壇& G( K7 V7 i" W
9 }7 ?+ V; r% ~$ f4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。6 o7 \9 h* Z3 ~/ W1 b$ ^
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5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。5.39.217.77$ a: M6 F; h- P% U' I# Z1 F2 g/ t
7 F; I( i; v3 J0 Z: l( M! S6 k5.39.217.776. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 A% q; i+ A: k; m, l
; u; @: ^/ C: m- m+ ?! n! e5.39.217.778. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
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6 ^' D0 E$ s7 J Y公仔箱論壇1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。5.39.217.77/ @6 Q% f1 K9 }
8 L8 Q8 E1 B1 N1 |0 V4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。
0 c, D+ Y. W! T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* l% `& s) V
麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
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E9 |* X/ K. N! ~公仔箱論壇麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
$ e1 b; d% d. _3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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