[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
& c4 _3 j/ i% k6 ^公仔箱論壇鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球). Q. H; m7 C$ R* V& }" L

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+ `+ w/ W6 w* f- F  z  U5 Htvb now,tvbnow,bttvb調味:
" T0 l2 S+ _' ]$ Q3 \' v5.39.217.77芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* p* p/ O$ N
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 ^$ s% }6 D9 j9 ]
芡汁(二)： 5.39.217.776 F. ?1 f" {8 d$ r* t' K
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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3 G( Q$ G$ ~7 o- ]5 j做法:
2 e+ D  U# a) Y/ \! S! w2 V, g, n5.39.217.771.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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& X" v" q! r; z" A5.39.217.772.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。