[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
- U" F0 J4 I0 C, q( Y& l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)* p- t7 T2 ]$ O0 C9 u- K) G4 M

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調味:
, Q8 Q2 l0 @- {3 w; L9 z; j8 a0 Z. R5.39.217.77芡汁(一)： 公仔箱論壇& a  H1 H7 p& p
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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  }( k9 m% ~0 k- J) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ K: F) w& s" i: A8 Y4 l
芡汁(二)：
3 m( w; U/ m+ `水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: 5.39.217.773 \* S9 G' O+ g" T  V: P5 I. l
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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9 P2 w" H9 z( j, `5.39.217.772.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。