[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         公仔箱論壇" `5 I/ I2 h/ a* V* B& ^
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. Y  d  \6 K( U3 A

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1 U( H) N' s* w' utvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇) \0 M! T2 W+ Z% A& a$ ^
芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! N8 O" H: R: C
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 T# N9 o' _: M7 X" A+ u
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芡汁(二)： ( z! Q- z; k0 p/ R( P8 X! R$ V) w- Q
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V: W& Z. Q6 w  k6 n! B
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, S9 j! i; b+ |  w* Y4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77+ I1 A* N. D' r8 n
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。5.39.217.779 Z7 X9 k* q! Q8 Q9 r
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。  w; v" O0 ^& N# h! d) X8 V

, a: [9 C9 {* ]7 o1 [5.39.217.773.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。