[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
- p6 |; _6 V( N2 ]7 u2 Y0 |# b% G0 d5.39.217.77鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)6 c. a) A6 O1 g0 |8 L$ y. q! c% C" P

3 z& q4 A) ^9 b4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; |' j; ]4 w' n8 q
調味: 5.39.217.77: D3 Z0 B- m  m  U0 c7 d
芡汁(一)：
. a0 A$ T& E  e7 K' g4 H) z) C4 `5.39.217.77蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 . O. Y  w# R! `5 N( W" D
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芡汁(二)：
* j& E6 i5 S7 `" ^- ~水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法:
: z/ U/ \- y+ g, X5 p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。公仔箱論壇* S: [6 k' p$ y, d% t. @% \' W
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% s7 L% b1 m# E5 [+ F
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。