[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
, z6 h! i" ^; D鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" G$ k, I% \3 E, ~9 d
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: s3 n( V& m3 a調味:
0 y# u7 ]1 W+ ^0 ^* ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
  o2 l0 @5 C8 r8 h9 P( _$ Q  S蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 w) b: q" H# u+ l
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: ~( a/ n2 @$ L* ~9 q% q: S公仔箱論壇芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 E$ F# |1 H6 k% H0 I
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ f7 J' l# v% f

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做法:
' m5 i6 C; j9 v1 ]1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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* a- \# j+ w" E' E/ A$ D公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* m* T5 J  o1 l) g+ `
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。