材料: 公仔箱論壇. O4 ^8 j( k1 ?# ^# Q& Z
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)* g0 D' {# E0 j1 p" h2 W, H5 L1 L
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3 a4 w# k. m! R4 v0 o. X B調味:
$ O7 e2 p& ^/ V6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 5.39.217.77# c. W4 B0 I9 l+ P7 {9 S: e
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醃料(一)： 5.39.217.774 |, A5 ]. Y9 |8 G* z! [
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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S1 c; f3 Q: N! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
8 v# E5 f9 E7 \- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) c U* T- o: o7 Z* \; r
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做法: 5 v3 Y( V' E' H; _+ M
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" q# e4 @' k* p
+ [8 p7 z( m+ P' N" I$ A, u. h" i2 ^+ \5.39.217.772.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。5.39.217.77' i: U) E6 F2 W9 {
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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