材料: 2 ~1 f, @7 X: Y1 w; g
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 \ Z/ q$ |. Y: o
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q3 B. O& t" H4 ~, j7 K+ J0 k公仔箱論壇調味: 0 J7 n4 r; Y& b5 @
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
2 d% F. ]* [1 ^* L5 ^' ^0 g( x' P公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇- M/ m. V9 y3 {* |
7 B! C9 D ^ m! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： / }1 B. \/ Y- r" g& Z b
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& f& f9 |. F1 j3 v% q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ! F+ e: d/ z( Y$ K7 `/ \# c) ^6 B
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
/ j8 A$ U+ |5 q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: Q7 Z! t) N3 I" K9 \/ U
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。* n, c: E) R; ^4 h
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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