[中式食譜] 蠔油牛肉

nt1972

材料:        
3 K5 ^1 J" J) @9 k0 R9 l7 m: }* x嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
2 u- l5 U  _; {  a( C  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# G8 I- E3 w* q* K6 l) j0 W1 A

0 o# G7 ?1 K& a* u; w9 R' V* ~5.39.217.77調味:
( P# D. ]4 H/ ^% z: r鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, y+ ]1 e6 w; I, o3 s6 F& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, x; u- B& |/ D4 w
醃料(一)：
4 J5 W: _+ E$ h" M% F( D公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 8 _! b5 `) Q* R7 ?' `

4 `2 O" ^8 g' g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
: O' ]4 ?2 `' l  A; S9 [8 b3 l& R公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
# D/ y& D8 ^" P! Utvb now,tvbnow,bttvb
7 D# k& i% z* p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( a" R* D7 c( b  i; v& ?7 n  z
做法:         公仔箱論壇1 n  v, w" R# `! O. d
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
4 \# _$ Z" E! U9 K1 S& e公仔箱論壇
! {  g7 E9 D& I5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
" {; E0 S5 h' z4 r, V& {2 F3 F4 w% F
0 A8 o& ]/ }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。公仔箱論壇$ ^. a# S. F3 H  g5 a. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. C1 h  Y9 q, _. v2 J
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。