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材料
/ m P8 W( N+ H2 N3 H; W' @2 g油皮材料：
& G2 f9 n' R8 K; b9 L) T2 ^- V6 q5.39.217.77水.....63g
. i2 z, w5 U' A% _- _: p7 U, h糖粉.....16g公仔箱論壇7 V* t, w+ r" m% }5 S
豬油.....63g公仔箱論壇0 i' e, u# x5 V5 m ?8 o
高筋麵粉.....95g5.39.217.77' f# _6 ~* n. c* k) X; w
低筋麵粉.....63g公仔箱論壇! i% y4 j1 S' g( Y8 I0 e2 H7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 g# W4 V- {' U9 F5 m
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油酥材料：
: }9 ~) v- U/ t( S! \9 z' Y. t) u奶油.....100g
) x# @- L& S, b; C% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....200g
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! c/ q, M. M" v% A; ~! u& G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. |8 S- E8 i9 e. M
內餡：
0 z2 z# b! e" w' l. G: M核桃.....70g
( X0 m6 p' K' d7 @$ h" ~公仔箱論壇棗泥餡.....830g
5 Z* o) r7 G" S! m* k. @; o1 e5.39.217.775.39.217.77/ a! ]7 K: V6 B' }4 I
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其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 E" ]) L: {# s; W \$ a" x
食用紅色素.....少許% `$ _: ?. ` [8 `" I% i. L/ B
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* w, X7 p4 W; @5 I公仔箱論壇作法
3 ?9 c" W2 l2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。5.39.217.77& S; F# J9 I- G4 {
1 X% T0 s+ C5 v. V4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇! \5 A2 @& e3 G2 k
7 C' H7 e4 G# N( L3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。5.39.217.777 u1 w4 X) i: G* y7 p. E6 q
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5.39.217.77' m! {2 Z& d q+ x( G& B
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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