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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 n5 h+ z3 ]" Y' Q* m/ @5 P- m
油皮材料：
4 h$ q5 }$ \0 _7 h3 u$ b0 `6 P# H公仔箱論壇水.....63g
' _* f+ ^0 w% a* y& V2 J% `4 ]+ k糖粉.....16g
}: B) X0 f- \! U! _, P0 X6 R* O! D豬油.....63g. N: B2 Z+ \2 b4 M9 H) p% l/ W7 L
高筋麵粉.....95g& u) |8 n$ @! g( \7 j
低筋麵粉.....63g8 f( h' N v0 V- g1 z/ {" I9 ~
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1 {* s8 \: a0 w) m9 E0 r' d油酥材料：
0 s* a6 C5 @* b0 `* {9 f奶油.....100g
# o2 q& T% E) p0 Z' [& ] ]/ \低筋麵粉.....200g+ n5 }9 |0 S2 I7 I7 l" b, |, n i# [' n
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內餡：公仔箱論壇7 M- {5 {8 v% k) ~, P
核桃.....70g7 D. \2 c* U3 m& U J
棗泥餡.....830g
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) H9 Y1 W4 Q4 M! ~5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* a# K: h, F% u3 \
其他材料：
, \% n' |0 H( [# k9 x8 l0 rtvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素.....少許
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+ q1 l8 |7 Q0 _3 ]3 gtvb now,tvbnow,bttvb作法
* P7 J( k, D# E2 \, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。# t4 F7 T/ n/ T/ c5 D, B8 u* w
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。" f9 B) S0 K& S+ Y/ P$ w/ ^6 A
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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- O# f) n; _! G4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
" S+ Q: C9 d8 Y* O, H9 O, S, X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, x8 L2 e& G. w* j* ]& |6 `
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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