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材料tvb now,tvbnow,bttvb" y1 r' x( Y3 o* b+ ^
油皮材料：公仔箱論壇- @/ Q z( b9 o" {4 I8 _
水.....63g% f: z! n5 O. ]6 B+ f0 x
糖粉.....16g
4 J; g8 c; [$ ~# _) stvb now,tvbnow,bttvb豬油.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ e$ [- K) w& i% z" \# d
高筋麵粉.....95g
|# G; P" _, a! O- W' Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g
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油酥材料：
; H1 c9 Z$ l2 K5 @0 v0 H公仔箱論壇奶油.....100g
! u8 e2 X9 G. n( D4 Q3 S低筋麵粉.....200g
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內餡：- {, `1 z3 U; X
核桃.....70g公仔箱論壇3 Y) ^) U" H3 O% x" n" I/ U C
棗泥餡.....830gtvb now,tvbnow,bttvb, S! B+ Q3 \+ E
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* h+ a* {+ X( K其他材料：
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作法公仔箱論壇. D/ O: E; a7 m; L8 F5 @
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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9 B% K3 D5 j. m9 ^7 H/ D6 {% X3 l3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 {# j: p1 d" `
1 ^9 ?7 @: B) s' H7 a公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。1 L, ~1 |8 w' @+ [
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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