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( o9 `2 Y2 l0 t5 j; I. M材料0 [5 K2 g7 ]" z4 f! \7 V, R
油皮材料：
6 H1 }. @" ~* N: [8 o- N( X公仔箱論壇水.....63g
: L% f" [2 V7 b; Y7 o# T: S公仔箱論壇糖粉.....16g公仔箱論壇- J2 C5 h* J1 G5 g( U4 N) O
豬油.....63g5.39.217.77# t1 O& _3 I- i% P! X7 b
高筋麵粉.....95g
2 Y2 E7 B" R: ?. H% E低筋麵粉.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) U( n: P2 S( K, h
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3 z$ F3 A2 W; |$ r" i% g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
3 W, c s/ H5 u6 f. n9 l( H; v0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb+ m9 a: ?6 L; \+ R8 |, W
低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb; J! D- W7 K) w. g9 V. E* S- j- ~8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 }# @$ E# H! ^
8 e& k$ V; Q: n. D' p( |內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* O: s& X5 c/ v, n& P5 z
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb: S5 o# A$ z( c6 H, ~
棗泥餡.....830g
6 B# t# s4 D; X+ Q1 X" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其他材料：1 D; k8 v" |5 _( \+ S' s' a
食用紅色素.....少許5.39.217.77. q# r3 W6 A# Q Q3 k' u0 }9 @0 l
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作法, E8 c; `2 I+ P" i. c0 i- W8 G4 B% z
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L+ y6 E4 u) r& r6 k8 e
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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0 Q% Q0 k/ c2 `% t4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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