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5 v6 ]/ v. u* p- j) t+ Q- P5 W5.39.217.77材料
; N, [4 z# ^* l# D油皮材料：
& P! ^2 ?0 l4 @- j水.....63g5.39.217.773 W6 a$ ?7 S$ P1 J4 X7 f
糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb3 [' I, i1 V4 O/ e( w, H
豬油.....63g5.39.217.777 |& D& k" D9 P2 a5 I$ @
高筋麵粉.....95g
% |! g' F. \; g* b# k+ U低筋麵粉.....63g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 E5 y# \' ~: e" }9 v, m, y
油酥材料：
7 O( `2 D7 u) R# l+ \# W奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb; X5 C8 Y* Z9 m4 Z' ?$ l
低筋麵粉.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! B+ J. e; S, _, ^ |2 S5 G& y* q
$ _! l I$ ~* t" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 _! P7 R" a4 `7 S
內餡：
! q" u7 Z! R" V" x; g- ztvb now,tvbnow,bttvb核桃.....70g
; H. M6 V& M# T( \7 A6 Z6 z5 N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棗泥餡.....830g% R* g" k& y- } w+ w3 \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: i. m6 ?! w J2 ]% `4 S
其他材料：
' v( [# c3 ?. N! I& Q% |1 `& f W/ p5.39.217.77食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; A. x7 f( U. U+ v
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j4 m0 V% d1 ?/ j7 A6 J( Stvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ x4 _8 _+ A" {8 d
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。* v. Y6 ?% c# G' I: [
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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/ O+ ]1 Q. z4 ?6 {/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
( n, P( V& y: F# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K) J" q, I3 S1 w8 _0 H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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