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材料' d0 ~8 Y; [4 Q ~' R; Z
油皮材料：
5 B- D% [) H$ d* K0 u: Rtvb now,tvbnow,bttvb水.....63g4 Q/ b( _3 _6 Q% J$ b5 Q0 |
糖粉.....16g
+ V6 R# s6 B. i) W: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....63g
3 w# E' @. E) J* @, {公仔箱論壇高筋麵粉.....95g
6 B: J) t0 \8 _1 U+ c8 H* {7 a低筋麵粉.....63g
) z) o4 U6 j2 n- U: L& Itvb now,tvbnow,bttvb
+ e8 H4 @! J7 P, T
H2 U' B" g, Y$ ?# v公仔箱論壇油酥材料：
. b6 p M# Y" ?5 B t公仔箱論壇奶油.....100g5.39.217.777 k( v6 g1 G& _5 k7 r
低筋麵粉.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 y# Z k' D
8 w4 ^% H1 `1 t7 o+ I+ |1 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 u6 h* J+ X/ f% q' Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" G4 x. f5 N: _ ~' A核桃.....70g4 |1 G) x. V; j* g
棗泥餡.....830g
% k V/ n$ C! |3 S* ]0 T5.39.217.77 x- |# Y) X8 g& ?( M: j1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# F* V* I8 U5 c) s" O
其他材料：
( A- a1 Q/ q( Q( F( [tvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 A& S6 U( R. d3 y( ?4 v
tvb now,tvbnow,bttvb( y0 j: n7 i2 @' V: p
( m2 J1 ?6 Y) R) I) g3 Btvb now,tvbnow,bttvb作法
( Y5 M# L- D* V: o0 |7 R* k4 H" c& C; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
' K$ u: }; U/ }/ W4 D8 V8 S- m( Z2 a) J t5.39.217.775.39.217.773 s, `4 K4 `9 i: `! Q/ r9 {4 `
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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q: m! J: S4 M( J. _1 l# X; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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, h2 j: `$ X6 Q5.39.217.774.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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6 h5 V4 l3 @- t6 E$ I公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
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