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 5.39.217.77$ o' M, e6 R1 w; W0 C5 k
" V6 p- c0 z" L8 H$ u% B( B材料
. a7 z* ]6 T& [: n/ K- J- Z公仔箱論壇豬皮.....300公克
9 t4 o) V* j0 A- x1 I [5.39.217.77豬肉.....150公克
, Q% H8 c6 N- I公仔箱論壇沙拉筍.....80公克
4 l; e0 p7 X( w公仔箱論壇洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: [& ~; k" L; _
薑片.....15公克9 _# ?+ n# e4 C/ ^
蒜仁.....15公克
, ~0 {6 Q) s4 f0 R+ S+ f5.39.217.77白胡椒粒.....5公克5.39.217.771 S: d+ `+ T# p" C
水.....600㏄
& Y* k. Y0 i+ N5 b4 v5.39.217.77蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 e: r# f& c9 `
B9 q0 ?4 V: H* k. s' D0 T$ G5 B5.39.217.772 q4 Q' y5 w, S( M# L6 k$ V
調味料+ x3 A2 A; Y1 i% O+ h
醬油.....2大匙1 L. W' r1 N3 j( F6 l3 O
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% g* }& p; p$ ?) X
冰糖.....1小匙
5 u3 x9 G3 P6 w1 H0 i米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 ^9 T1 j) c5 N# y$ ?% K
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作法
- A. i7 T' }# ?' b1 X1 [/ K; U" w9 \公仔箱論壇1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。7 F5 I# m" b4 i) F$ O% M
% V8 e: a/ a& x" a$ A0 H4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。) l; @1 a$ O9 P. p. ]
2 p7 S' m2 [! P# [' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& V& \, G. S
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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