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0 J) |, _2 a5 f3 e- F材料
3 z$ m) w/ ]. _0 S( R! T: o/ o5.39.217.77豬皮.....300公克
6 _! p: R* S" O( g9 g; e+ {! i公仔箱論壇豬肉.....150公克5.39.217.77: g) F: b! o$ k3 D$ g) Z
沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ p$ F# b" U
洋菜條.....5公克
8 f0 X, u( ~2 w, f* ?1 S5 ztvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb- J; X5 _% M h
蒜仁.....15公克1 `! Z8 n" Z R. n/ o
白胡椒粒.....5公克
) a6 G, w; W; r( R6 e1 t+ A- L水.....600㏄公仔箱論壇& M% ?' Y% H- U5 V+ V9 n' ]
蔥花.....適量( G' T+ c5 s6 K8 f/ D
5.39.217.77) ~" q+ ~3 H5 T" ]* u+ g9 Q
: s' Y1 k( q3 M+ X% z7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料: C" v- j, H' Y5 w. n' z7 p. J. E R
醬油.....2大匙
6 ]3 C2 i: a. C3 _5 t6 d6 [5.39.217.77素蠔油.....1小匙公仔箱論壇' N& u: ?" V+ }) ~
冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 j: y7 o% T* [0 _: w5 i1 i
米酒.....1大匙; T/ g3 p9 I! b/ d( y, |
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作法公仔箱論壇- h' l& ?* q. P
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z d) v/ q9 j4 W
! t# n: e/ B! m; k1 q2 p# Z2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇8 o1 {- U" V8 o, L( Z6 A
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。 u; _% r! ~/ G+ S: C C6 U
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Tips公仔箱論壇" m( X7 [' M: z' z
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。/ y1 L! E2 X6 A8 B2 O; D# G
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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