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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ _) t$ P" n# x$ X' G' Y
豬皮.....300公克5.39.217.77* N* w s0 x. N) Z( \( w5 v
豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 E) h' Z3 R* O
沙拉筍.....80公克5.39.217.77) r" W* k. w/ |' u( V- ?% k
洋菜條.....5公克5.39.217.77# f# |4 N z' m7 |! i6 ]
薑片.....15公克
8 E( ~& L1 l* _% R% I; u( H( e/ W! G蒜仁.....15公克
& E+ w6 U( O6 X! t& Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 T+ L8 T+ P9 I3 f) R6 K5 p' c+ T8 R
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 x" s& O* |5 t$ W3 R% E
蔥花.....適量
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6 n/ H, t3 ?; F* z9 I9 \9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 B5 B( P1 b: S6 m6 M1 N5.39.217.77醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" i0 N, ^1 o. v
素蠔油.....1小匙5 w* }- G6 L( v5 z( T4 v
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _* R, H/ d+ }! c$ P2 [7 K
米酒.....1大匙
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1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | Q6 b& u. v% z2 w; |
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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% E# j4 \: v8 L& D) W5.39.217.773.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇 @5 B& |( u7 }
" \0 K8 z: |. P' \* g# A/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips+ H9 Z5 r% B9 w$ w; u7 k# X
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb" Q( h6 I/ C" c1 j6 [! c7 R+ L9 T6 s6 ?
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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