5 e* i- Z4 ~2 [3 |- M2 s tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. I; r6 y$ G, ~
! {5 W2 z# n3 V1 G4 \tvb now,tvbnow,bttvb材料
' Q% Q' M- l" |) c) w) ~' C2 j aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克9 {% ^. a( M# P2 S
豬肉.....150公克2 `! Q. T9 H5 N5 Q; O* e5 a
沙拉筍.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 S; T0 G. s @; `, V# ^
洋菜條.....5公克
3 ?+ }' q6 f+ q# J0 [tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克
% ^2 p7 i4 V, E蒜仁.....15公克
! [- {$ A: u! {" z( o2 C% n- F, w- p白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇9 ~! Y/ q- t9 P' g+ x6 X$ g* ~
水.....600㏄
$ m( C4 U7 z. J! P& z2 a" F" h2 `蔥花.....適量( p. N! c% [" d" K O
6 k# E3 M, @8 K
; T) }3 p& T' h$ P. y7 y) m1 P調味料2 n( i q) M) a, w5 u: |
醬油.....2大匙
3 t. l3 X* [2 V- F" }tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙/ v! u$ V: Q9 S. H
冰糖.....1小匙5.39.217.77 R; J9 s: _! I9 n/ ]- ^$ j
米酒.....1大匙
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- t1 |: b I/ R( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 i4 t# E) b! ?& d
作法
: i% r, Q i+ D% _* P5 A, v, r5 f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。! \' R- b$ t) P; R0 ?7 R4 u4 K
! n* J n* ?' M; S+ g- y2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。" s: g/ Z1 O3 X2 C( L6 u. t
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
& R* M& l) m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; r1 ^/ N# M9 p |
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。 z& e/ x# |3 I* ~/ T& p
# g, @ X7 @" K3 E" o4 o6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V. W: K& o7 L' l9 r/ x; I- lTips
9 O% m$ c4 C1 h! S' y7 F# y0 A公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。" U4 Y1 {9 h9 W
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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