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3 M4 }3 g5 H; ~% d材料
5 b) T6 l0 s* f J t, k豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb# I5 F. T% K+ R
豬肉.....150公克
) Y" }) q+ \) |5 {$ T公仔箱論壇沙拉筍.....80公克
6 g9 t8 O2 @% I, ~tvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N! O7 @0 C( G, I5 }$ w, h
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb) s8 f5 w. g+ Z, G$ D8 y5 b7 `) r
蒜仁.....15公克
& @7 c; X- {* F3 T' _白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 U/ B! {) i* q4 B6 D1 S
水.....600㏄
# e( ]4 X( V8 V4 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
- b' z @+ q) k% c3 n" i) Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T) p4 x; }4 J c0 y
4 |: ]6 C" K! E1 N9 A9 {, h調味料
+ w) ^7 y$ l+ r) A2 r. @. r. @! z醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 b' _# o+ y: D. C
素蠔油.....1小匙" `+ p8 [4 k9 n8 O, l: J3 d
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p& @, u. _0 E4 N8 `( u* C
米酒.....1大匙7 V4 ?& c: c8 n% w; ?1 s6 Y
& J* P( w/ h' l. T8 B4 m- F, y2 g) J# g5.39.217.77
+ J3 y) @, k( W7 o1 itvb now,tvbnow,bttvb作法
\1 ~$ X' ~! h0 w# J; _5 E1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。公仔箱論壇# g- n9 y( d: U( N: Z& \( I N
0 k$ A( r) ~0 r4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* u6 ~: U) k; ?, n
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇. g: T, Y( m% ~2 b% x
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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