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?4 F- i- W9 }- H& ]3 Z材料
; @. e2 Z7 U5 Y4 |0 r: I& o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克
2 H4 C' e) k" k- j9 d0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb x3 _3 d$ T* B8 B' I1 t
沙拉筍.....80公克
+ c2 W# f' W* q, L洋菜條.....5公克
2 x" s; p1 c- t$ Y3 r公仔箱論壇薑片.....15公克4 }, S+ f' _* n4 \( l8 Y& F7 x* v
蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) i0 V1 Z$ P. X# |( l4 n
白胡椒粒.....5公克
; T- S( t3 I, p4 R. D4 x水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 Q. r) }5 H
蔥花.....適量
/ P! G! P. m+ |% W7 d) @. D. P9 D5.39.217.77
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調味料
2 a5 D9 _; v) A- M- I5.39.217.77醬油.....2大匙
/ r K. R, ]6 `! p2 v/ S E, L5.39.217.77素蠔油.....1小匙
1 I/ t- b$ ]# Z' U) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙公仔箱論壇 ] |% b- l* K$ t
米酒.....1大匙& f4 Q- @. q6 B/ F' ~7 Q+ Q( H
$ `; H5 R( t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Q0 P) \8 u( M# ]3 D# {
作法5.39.217.77' @2 a( o `- w$ x+ s# L
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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7 G/ {; ?; n0 W( y5.39.217.772.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。: p5 k% U- w$ [" }' v
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips公仔箱論壇. x1 g T0 c& ]6 e3 @
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.77) B& N& y* J; T7 {
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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