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) K0 d, q& e( y. J- {+ d材料
% L7 H; E8 L/ F: x+ `7 _6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克
# ~+ R: K( v( \$ m5.39.217.77豬肉.....150公克
! ]0 k% n# k- i4 v9 x' h/ M# g1 a# n公仔箱論壇沙拉筍.....80公克
5 Z$ J6 H a5 B7 o z; l8 `洋菜條.....5公克0 _( B4 m) W! D g% }! M
薑片.....15公克
: M: w1 Y, a; {7 u) i3 @2 f, s蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ s. h* \7 ] B
白胡椒粒.....5公克
9 p0 `! k2 p( f' O" d* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄
0 q6 q8 x) j( y( W公仔箱論壇蔥花.....適量公仔箱論壇1 m4 V; g! R5 u8 X% k
* F! i+ t, W1 ]3 R公仔箱論壇 s: T! ^0 q3 @: U% C) G. ~' I! \
調味料
* ~/ |* d1 ^5 l5 x醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y, T: d1 i* B: a' g
素蠔油.....1小匙公仔箱論壇. w$ Y( K$ f) ~0 ]0 q, Y2 o* K1 g
冰糖.....1小匙
- N$ S2 C2 Z) s公仔箱論壇米酒.....1大匙公仔箱論壇1 q; ~, ~( x3 l: {) [; o
. {- s" s- x* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U4 v5 N9 q" m' p5.39.217.77作法
5 G! W0 Z: D, v) {1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇/ \' ]; E1 \' D }* m7 \: x6 e
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( A8 C) W N3 K. v1 q b* f2 c
6 O; ?9 Z! _) [ i3 `% u5.39.217.773.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。5.39.217.771 y4 m- {/ @; D0 H8 T8 U
. x' S" p2 A; k, g5.39.217.774.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 D, D9 E; M2 j* A" z$ O: P
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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