) W6 |# b# i/ b2 c. E {0 H公仔箱論壇材料; w9 Z# i9 G% D: R
蔥段.....50公克公仔箱論壇/ j- x8 T" `! r, d( Q5 z7 T; U
薑片.....40公克
. R* k8 S/ Q$ {9 O$ X公仔箱論壇薑末.....20公克/ F/ s: f6 ~, b
蒜末.....30公克
$ b' i% G3 J) W- e& G4 `6 G肥腸.....500公克1 J& B. b) l; }0 @
五花肉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb- M2 J4 D( N' r: _: D
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調味料
1 I. y0 y$ w' P! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
: h# Q9 X- @- K" r公仔箱論壇水.....400CC公仔箱論壇) ^1 P9 l8 D8 a
八角.....4公克
" E: P* {+ A) j9 s' h$ x花椒.....4公克
# z5 m0 c! e7 J9 r n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100CC V* D) y0 N- M, f6 {1 v
米酒.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 v% J- a: ?( p$ o
細糖.....5大匙
6 k. a7 k& W2 o3 x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 _! g1 t- ^ y# E& O1 o& ~+ U
B.公仔箱論壇) K" H5 ?3 s2 Q" e, e Q8 m1 P
水.....400CC
0 y& m+ j$ U( w+ G8 L醬油.....3大匙
( ^& Y/ Z) q- g細糖.....2大匙
8 K3 f& }; [ ]+ T" l$ N紹興酒.....2大匙: _" f- z; b! B) ~
) ?# u2 o( w+ l; d4 N$ u5.39.217.775.39.217.77- T" X8 R* g2 j
作法tvb now,tvbnow,bttvb3 N! } g% a6 h- e7 ], O; [: ]6 g
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 {" X/ V0 G9 J1 T! v# N5 v3 V
$ y' j! h* C) J; {# x5 Q( t5.39.217.772.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。5.39.217.77) t% R$ _ Q+ b8 H: U4 Q0 Y# z
5.39.217.772 g" n3 L! k. j! t+ A
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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8 E& K" Y! i% c) |$ {& w# D5.39.217.774.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。- k! c" j& }7 d7 @8 ]" ^
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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