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材料
9 x0 D% D; s2 k' B; \4 O ?1 V4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....50公克5.39.217.771 ]3 t5 Y, ?$ K
薑片.....40公克
5 n- j$ f: t: t3 vtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克
6 H" I& C3 o" \6 T7 T5.39.217.77蒜末.....30公克5.39.217.77# n9 O% C8 C- r% {" w
肥腸.....500公克 }; C( f0 q, a, b1 S) F, b
五花肉.....300公克
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調味料
6 a6 [8 s- N7 w c/ F4 Wtvb now,tvbnow,bttvbA.
( w& C, Y" l* m# g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
9 h. V8 U, q, | d: T etvb now,tvbnow,bttvb八角.....4公克* t, H% S$ Z' { @$ ~! N
花椒.....4公克tvb now,tvbnow,bttvb% { n; l/ ]+ u
醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- }/ R8 H9 t3 e% V
米酒.....3大匙
! ? ?3 g$ j7 P/ ?) R! {, e" q5.39.217.77細糖.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) ] \" `1 U
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B.
, B' _6 _" F; D0 ]9 Z: u% Y水.....400CC
% S; \" `- }. i; h6 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙0 O* f1 J, I* y
細糖.....2大匙- `! R! m$ f% y* c( F3 @
紹興酒.....2大匙公仔箱論壇) I5 o, o; M6 K' g3 e9 f
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* l- A7 l; k( z' f* L公仔箱論壇作法+ m7 D: B9 C$ R4 W' I) J2 f. G2 |
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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