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材料5 c8 K0 ]' p. z Z4 t
蔥段.....50公克
6 `1 i, B$ o4 `2 s% w e- n5.39.217.77薑片.....40公克公仔箱論壇$ d# ^' m2 }1 u9 P# P4 e/ N* V
薑末.....20公克
. U0 x" j! O5 G- W- Y! O& S- v, I5.39.217.77蒜末.....30公克5 q& o0 X% `2 W
肥腸.....500公克
9 j0 f$ k# l( {* x- R3 e) Z r) S五花肉.....300公克
1 E! _# t+ j3 {0 w1 D L$ N: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D4 C# H U" ]; D% l/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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2 D; C" q+ s* z水.....400CC
. I1 `' d: r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....4公克
3 j0 y& \: x$ U( D+ _! l7 M" W花椒.....4公克
" ~$ [: t; {; H$ \1 [; c, I6 N0 G& [公仔箱論壇醬油.....100CC
! X) w% W6 y5 ?: y! }$ @" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....3大匙: Q4 ^/ i1 v& z/ I& c; Z4 x& t
細糖.....5大匙
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2 {' K) X4 j" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
. F8 Y& Y) `5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙
, y- T l, z5 r. a+ Qtvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙3 r4 j Z7 h. Y, D
紹興酒.....2大匙; E+ X! w) I/ V) h6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ k5 t6 S$ Y! h
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 N& |- p3 h3 T% w( Q% j5 A
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。5.39.217.77; r$ w" R' V& w h+ {4 g5 ^
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。5.39.217.77/ F" R5 k- A5 g- Y% i/ z8 v) B4 [
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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