如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。5.39.217.77' z3 S( k& g* g/ T# a9 J
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。' ?3 |; i+ H% i, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" }9 r. K( I8 x8 @1 Z0 s, t
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
3 q* v3 `5 `( C" p' \7 v5.39.217.77
; }1 L2 F( e* i, ytvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
! o* Q/ n7 _7 {& I* g( |+ B+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( r# k8 g. n0 _/ C# `1 Z
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
4 c7 {9 v$ K7 N: j5 f4 }5 ?. P3 R. N; S4 x( Q8 U4 Z. C% |
Nitro Coffee-Original(12oz) $48
6 J2 g" O# N' x2 e% b$ a* ^tvb now,tvbnow,bttvbCucumber Latte(12oz) $37
$ v& A( x. c8 E4 E2 C公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34公仔箱論壇. \0 Y% i0 p u$ a( f2 } P4 t
7 ]/ S9 M9 \7 {$ UY not Coffee Engineertvb now,tvbnow,bttvb$ g& J- _# c% ?* o; r2 m
地址: 上環德輔道中號金龍中心
' L" l' M0 D. y) a T5 Z9 ~4 Z- |7 B營業時間: 星期一至日8am-7pm
: M E0 u4 O: D+ t: `. e1 r9 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 