[中式食譜] 燕麥粟米蝦餅

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材料:        
/ v* {4 m9 n6 m+ O7 }7 p4 ?蝦膠300克、鮮粟米1條、燕麥片1/3杯
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% Z8 P  G8 q* k  ]4 \! F清水2至3湯匙、鹽半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、泰式雞醬2湯匙% w1 |$ V4 w, i$ c7 J8 a
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5 [  u8 N1 `0 C" G做法:        
9 Y6 P. C1 X" O0 n5.39.217.771.粟米切粒，用鹽水煮1至2分鐘，取出隔水，混合蝦膠，下鹽、1湯匙生粉、胡椒粉拌勻，搓成湯圓狀，順序沾上生粉、燕麥片成蝦丸。
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2.平底鑊加熱，放入蝦丸，以鑊剷壓平成蝦餅。
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3.蝦餅兩邊煎至金黃色即可上碟，可蘸上少量泰式雞醬佐吃。