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材料：(4人分量)
: e3 A0 k0 ^# ~+ @( i; _ d5.39.217.77鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E; m+ p6 ?/ _. g, Y% r8 o: z
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雞柳調味料：' k) S. Q- G6 ?* Z) ]% o0 I" O( e
生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許( Z( X, A2 T! t8 j, D. }6 p
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做法:
3 N/ i; }3 V T O" _/ X& c! E8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮，切成5厘米條狀，浸在水中待用，用前瀝乾水份。
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- I( r N' x$ ?! y& S# L+ `2.雞柳洗淨抹乾切條，加入調味料拌勻；甘筍、唐芹及蔥洗淨切段；蒜頭剁成蓉。
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3.燒熱2湯匙油，放入鮮淮山及甘筍炒片刻，加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘，加入唐芹，洒鹽調味炒勻後盛起。4 B- H x% v+ P: Q* F3 U
1 l0 k7 s5 k+ g9 B; i7 w( _8 y4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉，放入雞柳炒至轉色，灒酒，再加水2湯匙續炒片刻至熟，將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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+ Y2 f- q3 s* y# KTips
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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