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材料：(20隻分量)5.39.217.77& m! K( l: F% g
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)公仔箱論壇# }6 v; L* I" j" W
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 ~( J: I F
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 W) m- q) n+ ?; n
g- l% X& g; n @7 ]2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。) g# f2 o3 K0 r9 ^2 N! a
- y h7 R# l) O) c3 _/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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3 Q$ `+ l8 i0 S. q5.39.217.774.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。. q' L; x; _- g& Y
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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" \, T5 {8 V5 ~0 L0 Stvb now,tvbnow,bttvbTips
* F1 c* b2 [1 u& [" ]% V' T搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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