5 I. B- B( ~: t材料：(20隻分量)2 g3 K0 y! p# s/ O/ Y
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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# V: D, h! S* A9 f. d公仔箱論壇做法：公仔箱論壇+ }. a M# \7 u) h0 t. k
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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. Y/ a- \0 M$ q! t2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 x0 g1 S' S6 d) C6 I
- `" _- b, B( htvb now,tvbnow,bttvb4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。5.39.217.77. v |7 Z( v( I) t! n
- k3 W, ^% j. I" }+ O, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。, T! h6 f/ E; L5 ^' d
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Tips
3 y% \2 ?$ [- q! F1 l; L搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇: H: D$ a. O- x
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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