' m% w% X( W& F0 s公仔箱論壇材料：(20隻分量)tvb now,tvbnow,bttvb1 A# k" X; r5 Y
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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做法：5.39.217.77" ]/ r9 F6 w9 `4 f
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。* f5 P8 b, y: b/ Q7 C( Y( D
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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8 E9 X7 }8 j$ d, \# H; }* P: w4 g k5.39.217.774.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* `. ]# J; R
4 B" R0 S# e6 Y! x8 B5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ B. n, j4 ~' C, B4 Z$ m( t
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇/ L$ L/ K& h9 h+ \0 I" _
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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