0 P: O3 x" f- |9 ~/ R* i8 K公仔箱論壇材料：(20隻分量)
+ K6 g* C# j- S! V5.39.217.77麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
) ]7 k9 i+ ?+ i2 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: C6 X, n, \. V* t) h
p+ u& u* K; v/ ]5 q: p4 z公仔箱論壇做法：
& ~0 B$ P, ?$ a公仔箱論壇1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。公仔箱論壇& \& s8 |: N& U. x8 E
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。tvb now,tvbnow,bttvb; H2 `* H+ R3 J/ g
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。+ |/ t: z2 c9 v% @5 Z+ v4 I
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6 g$ t4 g* J" w8 U! x5.39.217.77Tips
. c/ ?6 w7 g3 g5 A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。" \% b$ ~# S t! Z T; r0 r
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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