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材料：(20隻分量)
6 s8 t8 ?( x) L, k# n5 s& o8 T5.39.217.77麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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做法：, Q, W# x% j& Q2 {; @+ f' ~5 \" h
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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1 V. R& W5 r! f' S2 H2 x. p# X% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) f: Q1 [9 b+ x+ m
3 D5 }( i7 T0 J4 Y& \& M公仔箱論壇3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。公仔箱論壇8 _5 Y, B% D6 t8 h$ k
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m2 r+ D1 ~* j6 v
( p5 }; r* `, \, }& }tvb now,tvbnow,bttvb5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 p& z: B# W" J: E- z
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5 S: S6 h$ s1 q1 I' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
) _* N5 K3 n p8 ~" dtvb now,tvbnow,bttvb搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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