, z! B8 A* A# p8 S) u' X, J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇% t. L) |' o# Y( ?0 X
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 o: o. f/ y8 g/ @6 V7 F# z
' o1 O- o+ Z" u) B v' ?; z5.39.217.77調味：5.39.217.77# J+ U; m# Z: O' m
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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做法：' K ?; M4 l# G! S9 P! i
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。5.39.217.77/ Q1 J5 q# w" z! E& S9 M5 Y
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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Tips公仔箱論壇# R* F1 [4 o. J, A
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. \' _4 Q4 d9 C. N. B1 t" ~
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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