' N8 v/ t+ K% ~/ a6 I材料：1 R* p$ v, L `6 u
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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/ p0 Z* N$ m8 v7 C調味：+ h$ x% Q+ F+ R: V* k1 \8 K9 {, B
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙* |* w. ~3 |* D) N1 H0 A$ M' C7 `
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; V8 _4 Q6 a# H* ?! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
! K8 [- }5 `( S7 G) Y1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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0 g1 X. O& N4 J; b) S2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 M, j2 A9 f' k: m
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Tips5.39.217.778 r3 d# f9 C! R! c- \* C1 l
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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