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[甜品] 鮮淮山杞子桂圓肉糖水


5 E+ `, X3 _: p8 f1 ^* g5.39.217.77材料:(4人分量)
$ @' \1 K& `2 J+ `3 f5.39.217.77鮮淮山300克、杞子20克、桂圓肉30克、水800毫升、冰糖60克、水800毫升
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- o% z! R* ?4 K: qtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77* [2 ]# l! J( P, _+ m! i$ s& x$ x# L
1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮切粒,浸在水中待用,用前瀝乾水份。
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2.將杞子及桂圓肉用熱水洗淨。
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$ m# c- C: ^, d" I& Q3.先將淮山及桂圓肉放入800毫升滾水中慢火10分鐘,加入冰糖續煮至冰糖溶化,最後拌入杞子再煮3分鐘即成。公仔箱論壇- x- @' `0 u9 f4 U" ?
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淮山能健脾補腎,益胃除濕;桂圓肉含多種維生素,有助補益心脾及養血安神;杞子則明目養肝、滋陰潤肺,同煮成的甜品既滋補亦美味。處理鮮淮山後如雙手有敏感或痕癢反應,可塗少許醋或鹽待片刻沖洗即可。
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