6 \* D4 w, n1 C( m8 {5.39.217.77Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。 5.39.217.77. ]+ `1 O: \7 s, }8 p( w4 [
& P- r/ h& L% @7 W5 u% r8 i
1 b1 b4 y5 S& }/ J( y( K公仔箱論壇香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。
* i5 h1 x( D* v4 j- t1 k! i" U5 P( {9 f
店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。
5 d+ g# V" R1 A8 z8 f; H公仔箱論壇, ^% }& r1 e* ~( M/ _1 }" W
餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。5.39.217.77( e' R; z5 h8 O- G# x; o
! \ W6 j( H$ n3 V8 E& `. K9 r融入東南亞元素
% u1 _2 g1 f( r4 T公仔箱論壇都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。5.39.217.778 s6 E I2 j1 L$ L& l
$ ]+ }. I9 |. a& W2 p" kChico Chica
- a2 J. p0 d; T: q8 ~: o. h地址：西營盤第三街福滿大廈tvb now,tvbnow,bttvb k$ w+ z I8 s: M
平均收費：$250
M6 e$ f8 V5 ?6 y3 G0 a公仔箱論壇( ~/ Y$ @- l S; C
+ n2 G% G1 m7 y& W3 [6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。2 D0 a# @9 P' F! I9 S
2 l5 m, r1 s" _0 L5.39.217.77 : ^ J. k, N& m2 c9 g
Tuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( p$ G5 S: W$ K L# ^
$ w T4 _; Z1 ~% @/ a3 C8 w, A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k J0 a3 g4 {% G5 q
Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。 d9 f1 K2 y; L0 E- E e5 z6 r
% Q' u) N- f1 i" N" g 5.39.217.773 l7 x# h6 L9 H- d/ D& S
餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。 0 ~: Q% e1 g; J0 ]' D4 V* v- K* j# {
tvb now,tvbnow,bttvb" s) @ H% h& l3 e) N. ?6 u* j
 5.39.217.770 h6 I2 \$ d+ a+ j/ y
|
發表於 2015-10-27 04:30 AM
| 