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Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。
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/ O4 z$ F, ]6 l5 W6 C+ `/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* o+ u; \5 b9 j* a& ^; ?
香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。5.39.217.77' u( \, v" }. L( a! n: J3 h& E7 S* T
+ H' i# p- m9 i3 U# t* {" h1 b2 P0 ftvb now,tvbnow,bttvb店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。/ l8 I! D- H( b1 Z
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餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。
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/ n/ w' [5 x8 V( S融入東南亞元素# B9 w( g# o4 Q8 q, V o7 w
都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。
4 \- S! u2 n; e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 I8 m; R$ l0 X% e- t
Chico Chica
# F7 z S" s6 h地址：西營盤第三街福滿大廈
) H1 {5 o4 b# i6 p* M平均收費：$2505.39.217.77) Y" \/ A2 X- o" p$ W
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5 d" _. g1 a& A r8 D/ ?Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。tvb now,tvbnow,bttvb ]4 S. F' a1 A9 D
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Tuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。
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: _* {' B8 i+ `( l- LHansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。7 M3 V. C$ }, N; u3 y& U' Q8 Z
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1 o" k0 r C$ a; Stvb now,tvbnow,bttvb餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。
9 V2 X/ {; ^7 m' |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, |: M& i: }. M( S: V
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發表於 2015-10-27 04:30 AM
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