9 P3 \( j# ~4 c9 O$ C# @/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。 5.39.217.77: x! A. A& [. k
; K0 x1 ~5 y' x/ N8 I, `5.39.217.77
! `1 y( `, |3 [香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。
2 ^0 O5 N) D4 _, A( z! w) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- j# s8 i0 _& m D4 L
店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。
- \ X% u f7 U! D; J/ e4 q; \* Z5.39.217.77
$ z. ?* t/ x0 x; F0 H i: \- {$ Y) Htvb now,tvbnow,bttvb餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。/ L# t0 p3 L- r% [1 o+ T( `
tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ e! h* H9 @- |% R
融入東南亞元素
. A+ l% U5 ]: x) y: L公仔箱論壇都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。公仔箱論壇8 t8 v2 s/ P% U3 P K( q8 p6 q
tvb now,tvbnow,bttvb. i8 W# d+ x, @, R
Chico Chica: F% C+ I& |; K% V
地址：西營盤第三街福滿大廈5.39.217.77/ l; C. M1 O) F) o+ Q& f
平均收費：$250公仔箱論壇/ `8 F- u+ c3 H- K2 a
5.39.217.777 C( w3 l. H( b: Z4 c5 |) h8 }
6 l9 @# ?% d" T5.39.217.77Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。
) Z+ k. z" R: a( P! j/ _; U5.39.217.77公仔箱論壇" M) O( W2 v6 o, C* q9 t" i7 h
+ A/ E* `- E& ^* k3 Z# {: C$ JTuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。
U( l$ s4 r0 R! k$ w
* |( `$ F' x5 E0 {5.39.217.77 - ?/ }) X! H9 J/ M' |1 U5 y' a
Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。
3 N! O( p$ \. q9 Y+ ]* ]* ?( {tvb now,tvbnow,bttvb* I6 r0 {# ]- s1 T g* x
, {5 E4 Q- S8 M `8 j餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。
9 \6 }; r& Q: D" Q
) ^6 N! D( ?# K, d* R" L- L5.39.217.77
8 o/ u e7 B7 A/ P& W |
發表於 2015-10-27 04:30 AM
| 