[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         8 u) o& [" {. n
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 w0 T/ n8 H9 r, @9 l

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0 ?% \4 v0 ]! y0 }1 z: n8 H調味:        
: Q0 }" n# k: y% C砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ j3 F2 a0 {( S# {4 p9 i  x7 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; o# I/ Z8 c1 _& w
做法:
5 i4 A- Y+ i! x  @  P0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。+ r  \+ G/ p8 i+ U2 M

" `9 X) ?. L9 N2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。5.39.217.77" P% O: ]! ?2 I2 N# b( G

. t0 k. q% M& D, l, q4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。