[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

nt1972

材料:         公仔箱論壇9 ~: ], a6 a6 U- |
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量5 m9 D) T( P6 j, ?' a$ k1 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 O  H. ]* l$ u/ P$ X5 C3 b

/ z9 |/ D/ X9 l% n5.39.217.77調味:        
0 I& Z3 F: p. Q$ u! Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
, N8 X/ s/ h  l: J: ^+ J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 f5 s: c; s4 n( o. b! F- m

# ^$ ]& `! f. _/ I4 J" f" u3 [做法:
7 D* Q: N! C/ M$ W3 V2 g1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B0 v6 ^; N5 C2 g2 S! `
5.39.217.77$ Z0 A$ n( A' e
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。公仔箱論壇7 a+ g5 q$ I9 z, k
5.39.217.77$ G* @6 H# t1 W" k. m* N
3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。1 H+ J% ^2 ^) b9 M
tvb now,tvbnow,bttvb  w: M* B2 c  G' }
4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。