[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) ~' W4 N+ c( }4 o6 P8 y
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 X# V( q# S
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7 U# t, ^3 _. ^4 o調味:         tvb now,tvbnow,bttvb& X, ^' q8 G+ p% r! C. |- U3 M4 c
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:0 c* }* F/ e, E$ o8 ~' s4 t4 ^
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。+ N% g9 J$ I; j( G6 ?' ^& v

1 b& E) N9 y$ C# ~) G& S6 ~: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
7 }, n: j9 R7 e" S# |  k' V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% T9 m  Y9 W$ q
3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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0 @7 A$ X4 x) O5.39.217.774.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。