[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         公仔箱論壇# N& d8 {& d+ Y3 C' L9 j8 n: }- _
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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$ E8 T0 d) B7 Y0 \" K) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         6 f* n5 l! E- s) R
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
0 t' V0 ^$ z4 i  `2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F! i) H/ o* u3 x2 z5 f; h9 ~
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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) D" K1 w; T8 O9 J2 b. Btvb now,tvbnow,bttvb3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。/ a7 i" J: l1 O9 h: c

+ g: N1 }- s4 }" _. f4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。