 公仔箱論壇% \9 o% V6 u7 |& }9 O3 I
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。7 d7 Y5 M8 m" t, k, p* I' G
公仔箱論壇/ ]! _" y/ G$ S6 u; O. b
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
4 p9 c1 c; Y( J/ }2 R' Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ ?8 G) X2 h7 {! ~8 a酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
( k$ F \; c1 ?( {9 W5.39.217.77
6 I5 K' a1 i# V" U而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
& |4 v5 Z! e; G4 O- [7 O8 }! x( t' h# \' K
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。2 w2 x* B8 k) l; }7 V6 N1 b& F% l
3 g# P& q8 @- ^" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
5 Q- b* C* {$ ^+ b0 T0 ^5.39.217.773 p2 M" V) Z" D* Q0 B
 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。5.39.217.77- s/ x" S4 z9 V- f' G' n" L6 R
5 j2 s I4 z- u4 K2 b: z7 g) [. i公仔箱論壇 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。: G2 |2 o" q7 l m5 E
& _( ^, ?9 `3 V, xtvb now,tvbnow,bttvb 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。
- P. A$ \: k" M) n4 Z |
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 